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Ambiente
Hechos clave
—La lista. ONU-Hábitat nombró 20 “Ciudades hacia el Residuo Cero” inaugurales el 27 de marzo.
—La empresa. Florianópolis es la única entrada latinoamericana, seguida en América por San Francisco.
—El progreso. El compostaje de residuos de alimentos aumentó de 1.175 toneladas en 2020 a 5.126 toneladas en 2024.
—La brecha. En 2024, la ciudad procesó solo alrededor del 13% de sus residuos de alimentos y el 11% de su reciclaje en seco.
—La ley. Un estatuto municipal de 2019 apunta al 90% de los residuos orgánicos y al 60% de los residuos secos para 2030.
—El sustento. Alrededor de 200 familias viven de la clasificación de materiales reciclables en 322 puntos de entrega.
En marzo, las Naciones Unidas incluyeron una ciudad insular brasileña en una lista de veinte líderes mundiales, y los titulares brasileños anunciaron que Florianópolis se había convertido en una ciudad sin residuos. El programa de basura cero de Florianópolis es realmente notable, y eso no es lo que dijeron las Naciones Unidas.
La iniciativa se llama Ciudades hacia el Residuo Cero. La preposición está funcionando mucho y las propias cifras de la ciudad muestran por qué.
La mayor parte de los residuos de alimentos de la ciudad todavía van a parar a los vertederos. (Foto reproducción de internet) Lo que realmente muestra el récord de desperdicio cero de Florianópolis Empieza por el logro, porque es real. Florianópolis lanzó el primer programa de basura cero de Brasil en 1986, dividiendo en tres fracciones cuando casi nadie en el país hablaba de ello.
La recogida selectiva se extendió a toda la ciudad en 1991, y ahora la isla cuenta con trescientos veintidós puntos de entrega voluntaria. Tiene la tasa de reciclaje más alta de cualquier capital estatal brasileña, y aproximadamente doscientas familias se ganan la vida clasificando el material.
El compostaje de residuos de alimentos se ha más que cuadriplicado, de mil ciento setenta y cinco toneladas en 2020 a cinco mil ciento veintiséis en 2024. La recuperación de vidrio también aumentó de manera constante, de aproximadamente tres mil quinientas toneladas a casi cinco mil durante el mismo período.
El vicepresidente del consejo asesor de la ONU elogió a las veinte ciudades por convertir la ambición en acción en lugar de elaborar hojas de ruta. Añadió que el desperdicio cero “no es una visión lejana ni un ejercicio de comunicación”.
La aritmética que se saltaron los titulares Ahora el otro lado del libro mayor. Una ley municipal aprobada en 2019 compromete a la ciudad a tratar el noventa por ciento de sus residuos orgánicos y reciclar el sesenta por ciento de sus residuos secos para 2030.
En 2024 procesó alrededor del trece por ciento de sus residuos de alimentos y el once por ciento de su reciclaje en seco. Esos son los números con los que trabaja la propia ciudad.
Haz la suma que nadie ha publicado. El tratamiento orgánico debe multiplicarse casi por siete y el reciclado en seco más de cinco veces en seis años.
Eso implica un crecimiento anual compuesto de aproximadamente el treinta y ocho por ciento para los orgánicos y el treinta y tres por ciento para el material seco. El volumen de compostaje ha aumentado últimamente a un ritmo de un treinta por ciento anual y la recuperación de vidrio de un quince por ciento.
La ciudad todavía depende de los vertederos y el material reciclable todavía sale de la isla contaminada y, por tanto, sin valor. Las personas que dirigen el programa no cuestionan ningún hecho.
Incluso manteniendo el ritmo actual, la ciudad se queda corta. Y el crecimiento del tonelaje favorece la proporción, porque el denominador sigue aumentando con la población de la isla y sus visitantes de verano.
La parte honesta es que los números son honestos. Algo que vale la pena señalar, ya que el escepticismo es bidireccional. Tomemos como ejemplo el programa de compostaje doméstico, que ha distribuido más de dos mil ochocientos kits, cada uno de los cuales requiere formación obligatoria.
La ciudad dice que cada hogar desvía unos treinta y dos kilogramos de residuos orgánicos al mes, lo que suma aproximadamente mil cien toneladas al año y un ahorro cercano a un millón de reales, unos ciento ochenta y cuatro mil dólares. Multiplique los kits por kilos por doce meses y la cifra resulta en poco más de mil toneladas.
El reclamo se confirma. Esta no es una ciudad que infla sus resultados, es una ciudad que se fija un objetivo mucho más allá de su trayectoria actual y publica la distancia.
¿Qué significa si vives allí? Florianópolis es uno de los destinos más concurridos de Brasil para trabajadores remotos y las reglas no son decorativas. La separación en cuatro corrientes, a saber, productos orgánicos, vidrio, reciclables secos y desechos, es un requisito legal para las entidades públicas y privadas según el estatuto de 2019.
Cada colegio municipal tiene un plan de residuos y treinta y dos de ellos hacen abono in situ. Desde 2003 funciona un museo de basura que alberga más de cuarenta mil objetos.
La próxima prueba es una playa. Matadeiro, en la salvaje costa sur, se está convirtiendo en la primera playa sin residuos de la ciudad, con el antiguo contenedor comunitario al comienzo del sendero reconstruido como centro de clasificación.
Los contenedores allí separarán metales, plásticos, vidrio y desechos, y se espera que el programa piloto se extienda a otros tramos de la costa en los próximos veranos. Las autoridades eligieron Matadeiro precisamente porque un único sendero concentra todo lo que los residentes, comerciantes y visitantes tiran.
Los restaurantes de allí convertirán en abono los restos de cocina in situ, en tanques de agua, y venderán vasos retornables en lugar de desechables. Hoy en día, esos desechos viajan sin clasificar al siguiente pueblo, lo que indica qué parte de la isla todavía funciona con la antigua lógica.
¿Florianópolis ya tiene desperdicio cero? No. Las Naciones Unidas la nombraron entre veinte ciudades que avanzan hacia el desperdicio cero, lo que es un reconocimiento de dirección más que de llegada.
¿A qué distancia está la ciudad de sus objetivos? Trata aproximadamente el trece por ciento de los residuos orgánicos frente al objetivo del noventa por ciento para 2030, y el once por ciento de los materiales reciclables secos frente al sesenta.
¿Los residentes tienen que separar los residuos? Sí. Una ley municipal de 2019 hace obligatorio el tratamiento de residuos orgánicos para entidades públicas y privadas, en cuatro flujos de recolección.