MEDIDA. El Frigorífico Municipal dispuso establecer un precio fijo de la carne de r3es y anticipar un descenso de costo al consumidor final en los mercados locales. El objetivo de la medida es transparentar los costos y brindar un precio más accesible a la población, ante la constante alza de la proteína en los últimos meses.
El director del Frigorífico Municipal, Freddy Boland informó que, como una medida de frenar la escalada del precio de la carne en el mercado local, a partir de la fecha la implementación de un precio único para la venta de la proteína roja de res al consumidor y con ello dar fin a monopolo en el proceso de faeneo.
Según explicó Boland las asociaciones de comercializadores durante años controlaban e faeneo de las reses y operaban como intermediarios que encarecían el producto final, afectando directamente al bolsillo de las familias.
Señaló que el objetivo es transparentar los costos y brindar un precio más accesible a la población “Vamos a vender la carne al consumidor con un precio único que sea de beneficio para la población”, afirmó Boland, asegurando que esta medida busca transparentar costos y devolver estabilidad al mercado.
Con esta nueva modalidad, el Frigorífico Municipal anticipa una disminución en el precio de la carne de res en los próximos días, generando expectativa entre comerciantes y consumidores, especialmente tras los incrementos registrados en los últimos meses.
Desapareció el menudo en los mercados
Por otro lado, ayer las amas de casas sufrieron la escasez de menudos en los merados cruceños, debido a que un sector de los comercializadores decidió acatar un paro indefinido en protesta por el incremento del precio del producto. Sin embargo, no todos acataron la medida de protesta y optaron por continuar con la venta causando amagues de enfrentamientos entre los mismos venteros.
Según reportes de la Red Uno, los incidentes ocurrieron en centros de abastecimiento como el Mercado Estación Argentina, en la zona Tres Pasos al Frente, además de un mercado en la Villa Primero de Mayo, el Mercado Mutualista y Los Pozos, donde se reportaron cruces de palabras, empujones y amagues de peleas entre comerciantes.
En algunos centros de abastecimiento, los enfrentamientos llegaron a tal punto que carniceros “casi agarran cuchillos”, según denuncias de las vendedoras del mercado Estación Argentina, para evitar que retiraran el producto de los puestos que seguían vendiendo.