Dos brotes independientes de triquinosis encendieron la alerta sanitaria en el noroeste bonaerense: uno dej\u00f3 18 internos infectados en la Unidad Penitenciaria N\u00b049 de Jun\u00edn, tras el consumo de un chorizo \u200b\u200bcasero ingresado por una visita, mientras que el otro afect\u00f3 a m\u00e1s de 30 personas en Lincoln y Leandro N. Alem y deriv\u00f3 en la clausura y denuncia penal contra el titular de una carnicer\u00eda.<\/p>\n
Aunque los episodios ocurrieron durante el mismo per\u00edodo, las autoridades aclararon que no existe una relaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica entre ambos focos. Aunque los episodios ocurrieron durante el mismo per\u00edodo, las autoridades aclararon que no existe una relaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica entre ambos focos. El punto en com\u00fan fue el consumo de productos porcinos sin r\u00f3tulo, trazabilidad ni controles sanitarios comprobables.<\/p>\n
El primer brote fue detectado en la Unidad Penitenciaria N\u00b049 de Jun\u00edn, donde 18 personas privadas de la libertad fueron diagnosticadas con triquinosis.<\/p>\n
Los primeros s\u00edntomas aparecieron el 16 de junio y motivaron la activaci\u00f3n de un protocolo conjunto entre el Servicio Penitenciario Bonaerense, la Municipalidad y Regi\u00f3n Sanitaria III.<\/p>\n
Durante la investigaci\u00f3n, las autoridades lograron recuperar un chorizo \u200b\u200bcasero que hab\u00eda sido consumido por los afectados. La muestra fue analizada en el laboratorio municipal y dio positivo para la presencia del par\u00e1sito.<\/p>\n
\u201cEl an\u00e1lisis dio resultado positivo con una carga alt\u00edsima de par\u00e1sitos\u201dexplic\u00f3 la directora de Bromatolog\u00eda de Jun\u00edn, Constanza Rebichini, en declaraciones a Canal 10.<\/p>\n
Seg\u00fan la reconstrucci\u00f3n oficial, el embutido hab\u00eda sido ingresado por una visita y habr\u00eda sido comprado en un puesto informal ubicado a la vera de la Ruta Nacional 7, en jurisdicci\u00f3n de General Rodr\u00edguez.<\/p>\n
Desde el Municipio se\u00f1alaron que el foco qued\u00f3 concentrado dentro del penal y que no se detectan casos aut\u00f3ctonos activos en la ciudad de Jun\u00edn vinculados con ese alimento.<\/p>\n
El episodio tambi\u00e9n puso bajo la lupa los controles sobre los productos que ingresan a los establecimientos penitenciarios, especialmente cuando se trata de carnes o embutidos caseros sin etiqueta ni certificaci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n
El segundo brote comenz\u00f3 en Lincoln y tuvo una mayor dispersi\u00f3n territorial.. La investigaci\u00f3n qued\u00f3 vinculada con productos comercializados por una carnicer\u00eda ubicada en avenida Maip\u00fa 598, que fue clausurada preventivamente.<\/p>\n
El operativo se inici\u00f3 despu\u00e9s de que un vecino fuera hospitalizado con s\u00edntomas compatibles con triquinosis. El 11 de julio, Bromatolog\u00eda analiz\u00f3 chacinados secuestrados en el comercio y detect\u00f3 larvas de Trichinella espiralis.<\/p>\n
Durante la inspecci\u00f3n fueron decomisados \u200b\u200b77 kilos de carne de cerdo, embutidos y chacinados que no contaban con documentaci\u00f3n suficiente para establecer su procedencia.<\/p>\n
El 22 de julio, la Municipalidad de Lincoln confirm\u00f3 27 casos positivos: 24 correspond\u00edan a personas de ese distrito y tres a pacientes de Leandro N. Alem.<\/p>\n
Un d\u00eda m\u00e1s tarde, las autoridades informaron que el n\u00famero de afectados ya hab\u00eda superado los 30 y present\u00f3 una denuncia penal contra el titular del comercio por el presunto \u201cdelito contra la Salud P\u00fablica\u201d.<\/p>\n
La presentaci\u00f3n qued\u00f3 en manos de la Ayudant\u00eda Fiscal, que deber\u00e1 avanzar con una Instrucci\u00f3n Penal Preparatoria para determinar si existi\u00f3 un delito y establecer posibles responsabilidades.<\/p>\n
El Municipio entreg\u00f3 documentaci\u00f3n sobre los procedimientos realizados por el Hospital Municipal y las \u00e1reas de Salud, Zoonosis y Bromatolog\u00eda.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se dio intervenci\u00f3n al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria y al Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense para intentar reconstruir el origen de la carne contaminada.<\/p>\n
La principal inc\u00f3gnita es si otros productos del mismo lote pudieron ser distribuidos en domicilios, comercios o localidades de la regi\u00f3n antes de la clausura.<\/p>\n
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