Turismo Culinario e Impacto Social<\/p>\n
Hechos clave<\/p>\n
\u2014Iniciativa. San Miguel Comparte est\u00e1 liderado por la organizaci\u00f3n local BASMA.<\/p>\n
\u2014Misi\u00f3n central. Rescata los excedentes de alimentos para reducir el desperdicio y apoyar a las familias vulnerables.<\/p>\n
\u2014Distintivo BASMA. Un reconocimiento a los restaurantes y hoteles que integran la donaci\u00f3n de alimentos y la sostenibilidad.<\/p>\n
\u2014Objetivo m\u00e1s amplio. Posicionar a San Miguel de Allende como la primera capital gastron\u00f3mica consciente de M\u00e9xico.<\/p>\n
\u2014Participaci\u00f3n. El proyecto invita a participar a restaurantes, hoteles, comercios, residentes y visitantes.<\/p>\n
Una nueva iniciativa c\u00edvica llamada San Miguel Comparte est\u00e1 trabajando para hacer de San Miguel de Allende la primera capital gastron\u00f3mica consciente de M\u00e9xico vinculando la famosa escena gastron\u00f3mica de la ciudad con acciones sociales y ambientales directas.<\/p>\n
La Parroquia de San Miguel Arc\u00e1ngel se eleva sobre San Miguel de Allende, un centro gastron\u00f3mico y de expatriados. (Foto: Wikimedia Commons)Referencia \u00fanica<\/p>\n
Inteligencia de la empresa<\/p>\n
Todas las empresas que cotizan en bolsa en Am\u00e9rica Latina: finanzas, propiedad y estructura de m\u00e1s de 1450 empresas en 26 bolsas, en un solo lugar.<\/p>\n
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Lo que realmente hace San Miguel Comparte San Miguel Comparte es un proyecto liderado por BASMA, una organizaci\u00f3n local enfocada en el rescate de alimentos y el apoyo comunitario. Recoge excedentes de alimentos que todav\u00eda son aptos para el consumo y los distribuye a cientos de familias necesitadas.<\/p>\n
La operaci\u00f3n aborda dos problemas a la vez: el hambre y el desperdicio de alimentos. Los restaurantes, hoteles y empresas donan el exceso de comida en lugar de desecharla, creando un v\u00ednculo directo entre la econom\u00eda culinaria de alto nivel de la ciudad y sus residentes m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n
Redefiniendo lo que significa una capital gastron\u00f3mica San Miguel de Allende ya goza de fama internacional por sus restaurantes, escuelas de cocina y festivales gastron\u00f3micos. El concepto de capital gastron\u00f3mico consciente a\u00f1ade una nueva capa: el prestigio culinario debe medirse por cu\u00e1nto contribuye un destino al bienestar local.<\/p>\n
La iniciativa sostiene que una ciudad gastron\u00f3mica verdaderamente excelente no s\u00f3lo sirve comidas de primera clase. Tambi\u00e9n garantiza que los alimentos lleguen a quienes m\u00e1s los necesitan y que el costo ambiental de comer se tome en serio.<\/p>\n
El Distintivo BASMA y c\u00f3mo se unen las empresas Una herramienta central es el Distintivo BASMA, un reconocimiento que se otorga a los establecimientos que integran la donaci\u00f3n de alimentos y pr\u00e1cticas sustentables en su operaci\u00f3n diaria. Los restaurantes, hoteles y otras empresas pueden obtener la distinci\u00f3n comprometi\u00e9ndose a rescatar peri\u00f3dicamente los excedentes de alimentos.<\/p>\n
El distintivo visible indica a comensales e invitados que un establecimiento es parte de la soluci\u00f3n. Para los propietarios de empresas, ofrece una forma de diferenciarse en un mercado competitivo cada vez m\u00e1s determinado por decisiones conscientes de los consumidores.<\/p>\n
Por qu\u00e9 esto es importante para inversores y expatriados San Miguel de Allende ha sido durante mucho tiempo un im\u00e1n para residentes e inversionistas extranjeros atra\u00eddos por su arquitectura colonial, vida cultural y seguridad. El impulso consciente del capital gastron\u00f3mico a\u00f1ade una nueva dimensi\u00f3n a la propuesta de valor de la ciudad.<\/p>\n
Las propiedades y negocios asociados con programas verificados de sostenibilidad e impacto social tienden a mantener mejor su valor con el tiempo. Para los expatriados que est\u00e1n considerando mudarse, una ciudad que formaliza el rescate de alimentos y el apoyo comunitario indica una sociedad civil cohesionada y bien administrada.<\/p>\n
La lectura completa de Am\u00e9rica Latina El sector tur\u00edstico de M\u00e9xico est\u00e1 bajo presi\u00f3n para demostrar que el crecimiento no se produce a expensas de las comunidades locales. San Miguel Comparte ofrece un modelo replicable para otros destinos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Si la iniciativa tiene \u00e9xito, podr\u00eda influir en la forma en que se promocionan las ciudades desde Oaxaca hasta Mendoza. La idea de que un lugar gana su reputaci\u00f3n culinaria en parte gracias a la responsabilidad social es un cambio silencioso pero significativo en el pensamiento tur\u00edstico latinoamericano.<\/p>\n
Qu\u00e9 mirar a continuaci\u00f3n La trayectoria del proyecto depende de cu\u00e1ntos restaurantes y hoteles se adhieran al Distintivo BASMA en los pr\u00f3ximos meses. La adopci\u00f3n temprana por parte de establecimientos conocidos marcar\u00e1 la pauta.<\/p>\n
El respaldo del gobierno local acelerar\u00eda la iniciativa, pero el modelo est\u00e1 dise\u00f1ado para funcionar a trav\u00e9s de canales c\u00edvicos y empresariales independientemente. Est\u00e9 atento a los datos sobre las toneladas de alimentos rescatados y las familias que sirvieron como indicadores clave de desempe\u00f1o.<\/p>\n
Preguntas frecuentes \u00bfQu\u00e9 es San Miguel Comparte? San Miguel Comparte es una iniciativa liderada por BASMA en San Miguel de Allende, M\u00e9xico, que rescata excedentes de alimentos de restaurantes, hoteles y negocios para distribuirlos a familias vulnerables. Su misi\u00f3n m\u00e1s amplia es posicionar a la ciudad como la primera capital gastron\u00f3mica consciente de M\u00e9xico vinculando el prestigio culinario con la responsabilidad social y ambiental.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo funciona el Distintivo BASMA? El Distintivo BASMA es un reconocimiento que se otorga a establecimientos que se comprometen con la donaci\u00f3n regular de alimentos y pr\u00e1cticas sustentables. Sirve como una se\u00f1al visible para los clientes de que una empresa contribuye activamente a reducir el desperdicio de alimentos y a apoyar a la comunidad local.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 es importante para San Miguel de Allende el concepto de capital gastron\u00f3mica consciente? El concepto redefine la excelencia culinaria para incluir el impacto social, no s\u00f3lo la calidad del restaurante. Para una ciudad con una gran poblaci\u00f3n de expatriados y una econom\u00eda impulsada por el turismo, fortalece la marca, respalda el valor de las propiedades y demuestra que el crecimiento puede beneficiar a todos los residentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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