Aunque Venezuela registra una disminuci\u00f3n sostenida en los niveles de subalimentaci\u00f3nel nuevo informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n en el mundo 2026presentado este martes por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), advirti\u00f3 que persisten importantes desaf\u00edos relacionados con la calidad de la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n de los grupos m\u00e1s vulnerables y la ausencia de informaci\u00f3n oficial sobre indicadores clave.<\/p>\n
El documento, en conjunto por la FAO, el Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), concluy\u00f3 que el hambre contin\u00faa disminuyendo lentamente en Am\u00e9rica Latina y el Caribe. Sin embargo, alerta que el mundo sigue lejos de cumplir el Objetivo de Desarrollo Sostenible de Hambre Cero para 2030.<\/p>\n
En el caso venezolano, la principal mejora se observa en la prevalencia de la subalimentaci\u00f3n. Seg\u00fan las estimaciones del organismo, la proporci\u00f3n de personas que padecen hambre pas\u00f3 de 7,8% entre 2004 y 2006 a 5,3% en el per\u00edodo 2023-2025. En t\u00e9rminos absolutos, esto representa una reducci\u00f3n de aproximadamente 2,1 millones de personas subalimentadas a 1,5 millones.<\/p>\n
La FAO se\u00f1ala adem\u00e1s que Venezuela fue incluida entre los 78 pa\u00edses priorizados para la actualizaci\u00f3n de las hojas de balance de alimentos hasta 2024, una revisi\u00f3n t\u00e9cnica que permiti\u00f3 mejorar las estimaciones sobre disponibilidad alimentaria y calcular nuevamente los indicadores de hambre.<\/p>\n
Aunque estos datos reflejan una evoluci\u00f3n favorable respecto a dos d\u00e9cadas atr\u00e1s, el organismo insiste en que la subalimentaci\u00f3n constituye apenas uno de los componentes de la seguridad alimentaria. La nutrici\u00f3n adecuada depende tambi\u00e9n del acceso econ\u00f3mico a alimentos saludables, de su diversidad y de la capacidad de los sistemas alimentarios para garantizar dietas equilibradas.<\/p>\n
Menos hambre no se traduce en mejor alimentaci\u00f3n | FotoArchivoVenezuela por encima del promedio suramericano en prevalencia de hambrePese a la reducci\u00f3n observada, Venezuela mantiene una prevalencia de subalimentaci\u00f3n superior a la de buena parte de Am\u00e9rica del Sur. Mientras el pa\u00eds registra una tasa estimada de 5,3%, el promedio suramericano se ubica en 3,5% y el de Am\u00e9rica Latina y el Caribe en 4,8%.<\/p>\n
La diferencia resulta m\u00e1s evidente al comparar las cifras con algunos pa\u00edses vecinos. Brasil y Guyana presentan niveles inferiores a 2,5%, mientras que Colombia registra 4,1%. Per\u00fa, por su parte, reporta una prevalencia ligeramente superior, de 5,7%.<\/p>\n
No obstante, la situaci\u00f3n venezolana dista considerablemente de la observada en el Caribe, donde la prevalencia de la subalimentaci\u00f3n alcanza el 16,6%, la m\u00e1s alta de todas las subregiones analizadas por la FAO.<\/p>\n
Estos resultados muestran que, aunque Venezuela ha logrado disminuir el hambre respecto a a\u00f1os anteriores, todav\u00eda enfrenta un panorama m\u00e1s complejo que el promedio de Suram\u00e9rica.<\/p>\n
Los datos tambi\u00e9n evidencian que la recuperaci\u00f3n del acceso a los alimentos no necesariamente implica una mejora equivalente en la calidad de la alimentaci\u00f3n. El propio informe insiste en que la seguridad alimentaria debe analizarse desde una perspectiva m\u00e1s amplia que incluya la nutrici\u00f3n y la capacidad de las familias para acceder a dietas saludables.<\/p>\n
La ausencia de datos limita una evaluaci\u00f3n completa.Uno de los aspectos que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n del informe es que Venezuela contin\u00faa siendo uno de los pocos pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina para los cuales no existen estimaciones oficiales en varios indicadores fundamentales sobre seguridad alimentaria.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n no presenta cifras para el pa\u00eds sobre la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES), utilizada internacionalmente para medir la proporci\u00f3n de personas que enfrentan inseguridad alimentaria moderada o grave a partir de sus propias experiencias.<\/p>\n
Tampoco dispone de informaci\u00f3n sobre el costo diario de una dieta saludable ni sobre el porcentaje de la poblaci\u00f3n que no puede permitirse adquirirla, indicadores considerados esenciales para comprender el acceso real a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n
Esta ausencia de datos impide establecer comparaciones completas con el resto de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Mientras pa\u00edses como Colombia reportan una prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave de 28% y Per\u00fa de 33,6%, Venezuela permanece sin estimaciones oficiales en esta categor\u00eda.<\/p>\n
La falta de datos oficiales dificulta la creaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas adecuadas | Foto Humberto Matheus\/NurPhoto v\u00eda AFPLa misma limitaci\u00f3n ocurre con el costo de una dieta saludable. El informe recuerda que Am\u00e9rica Latina y el Caribe sigue siendo la regi\u00f3n donde una alimentaci\u00f3n saludable resulta m\u00e1s costosa del mundocon un promedio de 4,91 d\u00f3lares diarios medidos en paridad de poder adquisitivo (PPA). Sin embargo, Venezuela, junto con la Guyana Francesa, son los \u00fanicos territorios suramericanos sin informaci\u00f3n disponible para este indicador.<\/p>\n
La FAO explica que estas brechas pueden responder a distintos factores, entre ellos la falta de encuestas actualizadas, limitaciones t\u00e9cnicas, dificultades de financiamiento para los sistemas estad\u00edsticos y los procesos de validaci\u00f3n institucional que requieren las estimaciones antes de su publicaci\u00f3n.<\/p>\n
El organismo advierte que la ausencia de informaci\u00f3n limita la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas, ya que dificulta identificar con precisi\u00f3n qu\u00e9 grupos de poblaci\u00f3n enfrentan mayores riesgos y en qu\u00e9 territorios se concentran las principales necesidades alimentarias.<\/p>\n
La reducci\u00f3n del hambre no elimina otras formas de desnutrici\u00f3nLa FAO recuerda que el hambre representa solo una de las manifestaciones de la inseguridad alimentaria. Paralelamente pueden coexistir otras formas de desnutrici\u00f3n, como la anemia, el sobrepeso, la obesidad o las deficiencias de micronutrientes.<\/p>\n
En Venezuela, precisamente, varios de estos indicadores muestran una evoluci\u00f3n menos favorable que la observada en la prevalencia del hambre. El informe refleja un deterioro nutricional que afecta principalmente a mujeres y ni\u00f1os.considerados por el organismo como los grupos con mayor vulnerabilidad frente a todas las formas de desnutrici\u00f3n.<\/p>\n
En el caso de las mujeres en edad reproductiva, el documento se\u00f1ala un incremento sostenido de la anemia, uno de los indicadores que m\u00e1s preocupa a escala mundial y que tambi\u00e9n registra un comportamiento desfavorable en Venezuela.<\/p>\n
La prevalencia de anemia entre mujeres de 15 a 49 a\u00f1os pas\u00f3 de 19,1% en 2012 a 25,2% en 2023. Esto equivale a aproximadamente 1,7 millones de mujeres afectadas y se sit\u00faa al pa\u00eds por encima del promedio de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, que se ubica en 19,9%.<\/p>\n
La diferencia tambi\u00e9n resulta evidente frente a algunos pa\u00edses de la regi\u00f3n. Chile registra una prevalencia de 15,7%, mientras que Guatemala reporta 10,5%, cifras considerablemente inferiores a las estimadas para Venezuela.<\/p>\n
La FAO advierte que la anemia constituye uno de los principales obst\u00e1culos para alcanzar las metas mundiales de nutrici\u00f3n fijadas para 2030debido a sus consecuencias sobre la salud materna, el embarazo, el desarrollo infantil y la productividad econ\u00f3mica.<\/p>\n
A este panorama se suma otro desaf\u00edo relacionado con la calidad de la alimentaci\u00f3n. Durante el per\u00edodo 2021-2025, solo el 63,1% de las mujeres venezolanas alcanzaron la diversidad alimentaria m\u00ednima recomendadaun indicador que mide el consumo de diferentes grupos de alimentos necesarios para cubrir los requerimientos de vitaminas y minerales esenciales.<\/p>\n
La cifra equivale a cerca de 4,4 millones de mujeres, pero tambi\u00e9n implica que aproximadamente 4 de cada 10 venezolanas no alcanzan una dieta suficientemente diversa.<\/p>\n
En comparaci\u00f3n, el promedio regional alcanza el 77,5%, lo que evidencia una brecha significativa respecto al resto de Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n
El informe refleja un deterioro nutricional que afecta principalmente a mujeres y ni\u00f1os | Foto Humberto Matheus\/NurPhoto v\u00eda AFPEl informe tambi\u00e9n refleja un ligero incremento de la obesidad en la poblaci\u00f3n adulta venezolana, cuya prevalencia pas\u00f3 de 22,7% en 2012 a 23% en 2024. Aunque este porcentaje contin\u00faa por debajo del promedio regional de 31,5%, la FAO recuerda que el aumento de la obesidad constituye una de las principales tendencias mundiales y representa otra manifestaci\u00f3n de la desnutrici\u00f3n.<\/p>\n
Por otra parte, el retraso del crecimiento \u2014conocido internacionalmente como retraso del crecimiento\u2014 mostr\u00f3 un nivel mejor\u00eda al disminuir de 12,2% en 2012 a 11,7% en 2024. Aun as\u00ed, el organismo estima que alrededor de 200.000 ni\u00f1os venezolanos contin\u00faan afectados por esta condici\u00f3nque refleja deficiencias nutricionales cr\u00f3nicas durante los primeros a\u00f1os de vida y puede tener consecuencias permanentes sobre el desarrollo f\u00edsico e intelectual.<\/p>\n
Otro indicador que preocupa a la FAO es el bajo peso al nacer. En Venezuela la proporci\u00f3n aument\u00f3 ligeramente de 9% en 2012 a 9,3% en 2020, una cifra cercana al promedio regional de 9,6%, pero que contin\u00faa reflejando factores de riesgo asociados a la nutrici\u00f3n durante el embarazo y las condiciones de salud materna.<\/p>\n
Nuevamente, la falta de informaci\u00f3n oficial no permite conocer con precisi\u00f3n la situaci\u00f3n nutricional de la infancia venezolana. Entre los indicadores sin informaci\u00f3n disponible figuran la prevalencia de la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida y la diversidad alimentaria m\u00ednima en ni\u00f1os de entre 6 y 23 meses.<\/p>\n
Ambos par\u00e1metros son considerados fundamentales para evaluar la calidad de la alimentaci\u00f3n durante los primeros mil d\u00edas de vida, etapa que los organismos internacionales identifican como decisiva para el crecimiento y el desarrollo cerebral.<\/p>\n
FAO: el mundo sigue lejos de cumplir el objetivo de Hambre CeroM\u00e1s all\u00e1 del panorama venezolano, el informe de la FAO alert\u00f3 que el mundo no avanza al ritmo necesario para cumplir las siete metas de nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria establecidas en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.<\/p>\n
Aunque algunas regiones han registrado progresos en determinados indicadores, estos siguen siendo insuficientes frente a la magnitud del desaf\u00edo.<\/p>\n
Uno de los mayores obst\u00e1culos contin\u00faa siendo el acceso econ\u00f3mico a una alimentaci\u00f3n saludable. El informe estima que alrededor de 2.700 millones de personas en el mundo no pueden costear una dieta sana, mientras que los alimentos con mayor valor nutricional \u2014como frutas, hortalizas y productos de origen animal\u2014 representan cerca del 70% del costo total de ese tipo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
La FAO advierte que el incremento sostenido de los precios de los alimentos ha agravado esta situaci\u00f3n. Para 2025, el costo de una dieta saludable se ubicaba aproximadamente 40% por encima del umbral internacional de pobreza extrema, lo que limita el acceso de millones de familias a alimentos nutritivos aun cuando logren cubrir sus necesidades cal\u00f3ricas b\u00e1sicas.<\/p>\n
El organismo recuerda que la inseguridad alimentaria no depende \u00fanicamente de la disponibilidad de alimentos, sino tambi\u00e9n de la capacidad econ\u00f3mica para adquirirlos de manera sostenida.<\/p>\n
En el caso de la anemia, lejos de reducirse, como plantean los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la prevalencia mundial podr\u00eda alcanzar el 32,6% entre las mujeres de 15 a 49 a\u00f1os para 2030, ampliando la distancia respecto a la meta de disminuir este problema a la mitad.<\/p>\n
La obesidad tambi\u00e9n contin\u00faa aumentando. Seg\u00fan la FAO, la prevalencia mundial alcanz\u00f3 el 16,2% en 2024, el nivel m\u00e1s alto registrado hasta ahora.<\/p>\n
Una alimentaci\u00f3n inadecuada durante el embarazo incrementa los riesgos en la salud tanto del ni\u00f1o como de la madre | FotoMagda Gibelli \/ AFP)El organismo advierte que esta tendencia refleja una doble carga de la desnutrici\u00f3npues mientras millones de personas siguen padeciendo hambre o deficiencias de micronutrientes, otras enfrentan enfermedades relacionadas con dietas poco saludables y el creciente consumo de alimentos ultraprocesados.<\/p>\n
En cuanto a la poblaci\u00f3n infantil, el informe se\u00f1ala que el retraso del crecimiento, la emaciaci\u00f3n y el bajo peso al nacer muestran avances, pero a un ritmo demasiado lento para alcanzar las metas internacionales antes de finalizar la d\u00e9cada. Al mismo tiempo, el sobrepeso infantil aumenta en diversas regiones del mundo.<\/p>\n
Conflictos, inflaci\u00f3n y cambio clim\u00e1tico agravan la inseguridad alimentariaLa FAO atribuye el lento progreso hacia el Hambre Cero a una combinaci\u00f3n de factores estructurales y coyunturales que afectan los sistemas agroalimentarios. Entre ellos destacan los conflictos armados, el cambio clim\u00e1tico, las perturbaciones econ\u00f3micas, la inflaci\u00f3n alimentaria y las deficiencias en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos nutritivos.<\/p>\n
El informe dedica un apartado especial al conflicto en Medio Oriente durante 2026, al que identifica como uno de los principales riesgos para la seguridad alimentaria mundial. Las tensiones en esa regi\u00f3n han afectado los mercados internacionales de energ\u00eda y fertilizantes, elevando significativamente los costos de producci\u00f3n agr\u00edcola y transporte.<\/p>\n
Durante el primer trimestre de 2026, los precios de la energ\u00eda y los fertilizantes aumentaron m\u00e1s del 50%, seg\u00fan el documento.<\/p>\n
La FAO explica que este incremento repercute especialmente sobre frutas, hortalizas, l\u00e1cteos y otros alimentos perecederos, cuya producci\u00f3n y distribuci\u00f3n dependen en mayor medida del transporte refrigerado y de cadenas log\u00edsticas eficientes.<\/p>\n
El informe plantea que los mercados internacionales lograr\u00e1n estabilizarse durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os, el n\u00famero de personas que padecer\u00e1n hambre rondar\u00eda los 511 millones.<\/p>\n
Sin embargo, si el conflicto se prolonga y contin\u00faan las interrupciones en el comercio energ\u00e9tico, la cifra podr\u00eda elevarse hasta 522 millones de personas, alejando a\u00fan m\u00e1s al mundo del objetivo de erradicar el hambre.<\/p>\n
La FAO tambi\u00e9n alerta sobre el impacto creciente de fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos asociados al cambio clim\u00e1tico, como sequ\u00edas prolongadas, inundaciones y episodios de El Ni\u00f1o, que afectan la producci\u00f3n agr\u00edcola, incrementan la volatilidad de los precios y dificultan el acceso a alimentos saludables.<\/p>\n
La FAO alerta sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable | Foto Humberto Matheus\/NurPhoto v\u00eda AFP)Transformar los sistemas agroalimentarios, la principal apuesta de la FAOFrente a este panorama, el informe sostiene que reducir el costo de una dieta saludable requiere transformar los sistemas agroalimentarios mediante pol\u00edticas diferenciadas y adaptadas a la realidad de cada regi\u00f3n.<\/p>\n
La FAO descarta la existencia de una soluci\u00f3n \u00fanica y plantea un conjunto de intervenciones dirigidas tanto a aumentar la disponibilidad de alimentos nutritivos como a disminuir los costos que se generan a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n.<\/p>\n
Entre las principales recomendaciones figura la reorientaci\u00f3n de la inversi\u00f3n p\u00fablica en investigaci\u00f3n y desarrollo agr\u00edcola. El organismo considera necesario ampliar el apoyo destinado a frutas, hortalizas y legumbres.en lugar de concentrarlo principalmente en cereales b\u00e1sicos, ya que estos alimentos representan una buena parte del costo de una dieta saludable.<\/p>\n
Asimismo, propone fortalecer el acceso de los productores a semillas mejoradas, sistemas de riego, financiamiento y asistencia t\u00e9cnica, con el objetivo de incrementar la productividad y reducir los precios para los consumidores.<\/p>\n
La FAO tambi\u00e9n hace \u00e9nfasis en la necesidad de invertir en infraestructura. El informe se\u00f1ala que entre 70% y 75% del precio final de muchos alimentos corresponde a actividades posteriores a la cosecha, como almacenamiento, transporte, procesamiento y comercializaci\u00f3n. Por ello se recomienda ampliar las redes de carreteras rurales, mejorar las instalaciones de almacenamiento e impulsar cadenas de fr\u00edo que reduzcan las p\u00e9rdidas de alimentos perecederos.<\/p>\n
El organismo propone reorientar parte de los recursos p\u00fablicos que actualmente favorecen productos b\u00e1sicos de bajo costo hacia alimentos con mayor valor nutricional, con el prop\u00f3sito de facilitar el acceso a dietas equilibradas.<\/p>\n
A estas medidas se suman recomendaciones para fortalecer la competencia en los mercados, reducir las barreras comerciales que encarecen los alimentos nutritivos y promover pol\u00edticas de protecci\u00f3n social que incrementen el poder adquisitivo de los hogares m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n
Estas acciones, se\u00f1ala la FAO, deben complementarse con programas de protecci\u00f3n social y pol\u00edticas que permitan a los hogares acceder efectivamente a alimentos saludables, ya que disminuir los costos de producci\u00f3n no garantiza por s\u00ed solo una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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