El Bodeg\u00f3n de Kimberley <\/p>\n
En el coraz\u00f3n de Villa Devoto, se afirma como un aut\u00e9ntico exponente de la tradici\u00f3n porte\u00f1a, donde la cocina casera y el esp\u00edritu de club marcan el pulso de cada encuentro. Nacido en 2016 por iniciativa de un grupo de padres vinculados a la vida social y deportiva de la instituci\u00f3n, este espacio recupera la esencia de los bodegones de barrio con una propuesta amplia y sin artificios: empanadas fritas, bu\u00f1uelos y provoletas para abrir la mesa, seguido de milanesas en distintas versiones, donde sobresale una de las estrellas del lugar: la Milanga, hecha con bife con hueso acompa\u00f1ada de fideos caseros a la carbonara y un huevo frito. La casa tambi\u00e9n cuenta con pastas de elaboraci\u00f3n propia, platos de pollo y pescados como principales; y una parrilla a carb\u00f3n que tambi\u00e9n es insignia de la mano de cortes cl\u00e1sicos, achuras y especiales del d\u00eda. Con un ambiente c\u00e1lido que combina sal\u00f3n y patio al aire libre, servicio cercano y postres bien argentinos, el lugar invita a reunirse entre familias, vecinos y amigos, consolid\u00e1ndose como un punto de referencia para quienes buscan una experiencia genuina en Buenos Aires. Direcci\u00f3n: Joaqu\u00edn V. Gonz\u00e1lez 3238, CABA. Instagram: @restaurant_kac<\/p>\n
Lisboa Cantina <\/p>\n
Desde su apertura en mayo, en el Anexo de Racquetball del Club Ferro Carril Oeste, se convirti\u00f3 en una parada irresistible si se desea conseguir buena mesa sin complicaciones, abierta todo el d\u00eda con alternativas que van del desayuno al almuerzo, la merienda y la cena. La carta despliega cl\u00e1sicos porte\u00f1os como la tortilla de papa, las mollejas al verdeo, la provoleta con morrones, los bu\u00f1uelos de espinaca y cortes de parrilla que llegan siempre en su punto. Pero el plato que se roba todas las miradas es la Milanesa Lisboa: una napolitana de 440 gramos servida con salsa de tomate, jam\u00f3n, mozzarella, morrones y huevos fritos, acompa\u00f1ada de papas finitas y crocantes. Un homenaje contundente a la cocina de club que invita a compartir y que ya se gan\u00f3 su lugar entre los favoritos del barrio. Lisboa Cantina es, en esencia, ese refugio donde la tradici\u00f3n se sirve en porciones generosas y el disfrute llega sin apuro. Direcci\u00f3n: Ferro Carril Oeste, Federico G. Lorca 189, CABA. Instagram: @lisboacantina<\/p>\n
Del R\u00edo Cantina <\/p>\n
Con una propuesta inspirada en las tradicionales cantinas de barrio de impronta italiana, apuesta por una cocina casera en la que conviven pastas hechas a mano, minutas y postres cl\u00e1sicos que se presentan en porciones abundantes. La ambientaci\u00f3n acompa\u00f1a el concepto con manteles cuadriculados, mesas de madera, boxes y detalles que remiten a esos espacios familiares pensados para compartir una buena comida. Entre los imperdibles de la carta sobresalen los \u00f1oquis gratinados con crema de provolone, los tagliatelle con alb\u00f3ndigas y mozzarella gratinada, la suprema Maryland y el panqueque de manzana quemado al rhum. Adem\u00e1s de su local original en Saavedra, el proyecto incorpor\u00f3 recientemente una segunda sede en Villa Urquiza. Direcciones: Av. Garc\u00eda del R\u00edo 2957 y Av. Congreso 5702, CABA. Instagram: @delriocantina<\/p>\n
A Coru\u00f1a\u00a0 <\/p>\n
En una esquina de Versalles, A Coru\u00f1a recrea el esp\u00edritu de las cantinas espa\u00f1olas con una propuesta que invita a compartir. El sal\u00f3n \u2014ambientado con gui\u00f1os a Galicia\u2014 y una amplia vereda acompa\u00f1an una carta organizada en tapas, medias raciones y raciones, donde el picoteo marca el ritmo de la experiencia. Entre los imperdibles sobresale la tortilla A Coru\u00f1a, servida en punto bab\u00e9 y rellena con mozzarella y cantimpalo, junto a cl\u00e1sicos como las rabas crocantes, las gambas al ajillo, la empanada gallega de at\u00fan, las croquetas de pescado y langostinos y los boquerones en aceite. Para quienes buscan platos m\u00e1s contundentes, hay opciones como el salm\u00f3n blanco con salsa verde y papas espa\u00f1olas o la paella de la casa con pollo, calamar, mejillones y morr\u00f3n. En la copa, la recomendaci\u00f3n es acompa\u00f1ar con la sidra natural Juli\u00e1 & Echarren servida de grifo, un vermut o alguno de los c\u00f3cteles de inspiraci\u00f3n espa\u00f1ola, como el Americano de Galicia o el Kalimotxo Porte\u00f1o, que combina vino tinto, Fernet Branca, Coca-Cola, soda y lim\u00f3n. Direcci\u00f3n: Irigoyen 1801, CABA. Instagram: @acorunacantina<\/p>\n
Barra Chalaca <\/p>\n
Inspirada en las tradicionales cantinas y barras cebicheras del Puerto del Callao, Barra Chalaca -la propuesta del chef Gast\u00f3n Acurio- acerca el esp\u00edritu de la cocina popular peruana a Buenos Aires con una experiencia que combina sabores aut\u00e9nticos y un ambiente distendido. Su carta re\u00fane cebiches, tiraditos, causas, piqueos, arroces y tallarines salteados preparados con pescados y mariscos frescos, junto con cl\u00e1sicos como el Pisco Sour y el Chilcano. La identidad del lugar tambi\u00e9n se expresa en una ambientaci\u00f3n que evoca el principal puerto peruano mediante frases, ilustraciones y objetos que recrean su esencia. Recientemente, Barra Chalaca ampli\u00f3 su presencia en la ciudad con la apertura de un nuevo local en San Telmo, que se suma a sus sedes de Palermo y Belgrano. Direcciones: Ar\u00e9valo 1392, Bulnes 2579, Monta\u00f1eses 2599 y Av. Caseros 467, CABA. Instagram: @barrachalacaarg<\/p>\n
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