Una misi\u00f3n t\u00e9cnica del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) de Chile realiza esta semana una auditor\u00eda a cuatro frigor\u00edficos de Santa Cruz con el objetivo de evaluar la futura habilitaci\u00f3n de exportaciones de carne bovina boliviana hacia ese mercado.<\/p>\n
El jefe departamental del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Facundo Altamirano, inform\u00f3 que actualmente los inspectores chilenos se encuentran verificando las condiciones sanitarias y operativas de las plantas frigor\u00edficas, una de ellas ubicadas en San Ignacio de Velasco.<\/p>\n
“Se est\u00e1 realizando la inspecci\u00f3n de cuatro frigor\u00edficos para una futura habilitaci\u00f3n del mercado chileno. Los establecimientos evaluados pertenecen \u00edntegramente a la cadena bovina y est\u00e1n orientados a la exportaci\u00f3n de carne”, explic\u00f3 la autoridad a Canal Rural.<\/p>\n
Seg\u00fan Altamirano, las auditor\u00edas se concentran en mataderos de primer nivel que ya cuentan con experiencia en mercados internacionales y cumplen est\u00e1ndares exigentes en materia de sanidad animal, inocuidad alimentaria, trazabilidad y procesamiento.<\/p>\n
Durante la visita, la delegaci\u00f3n chilena revisa cada eslab\u00f3n de la cadena productiva, adem\u00e1s de los controles sanitarios implementados por el Senasag para garantizar la calidad e inocuidad de la carne destinada a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cLo que se est\u00e1 haciendo es revalidar que los mataderos habilitados por la autoridad sanitaria boliviana cumplen con los est\u00e1ndares exigidos para exportar productos c\u00e1rnicos al mercado chileno\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Las inspecciones se extender\u00e1n hasta el lunes de la pr\u00f3xima semana e incluir\u00e1n la revisi\u00f3n de todos los frigor\u00edficos que solicitaron formar parte de la cartera de proveedores autorizados para exportar carne bovina a Chile. Una vez finalizada la misi\u00f3n, el SAG elaborar\u00e1 un informe t\u00e9cnico que determinar\u00e1 si las plantas bolivianas cumplen con los requisitos establecidos por la normativa chilena.<\/p>\n
\u201cDespu\u00e9s de conocer el informe del SAG podremos saber si hemos cumplido las expectativas y si finalmente se concreta la habilitaci\u00f3n para exportar al mercado chileno\u201d, indic\u00f3 Altamirano.<\/p>\n
mercado
\nLa autoridad destac\u00f3 que Chile representa uno de los mercados m\u00e1s atractivos para el sector c\u00e1rnico nacional debido a su alta demanda y exigencia en materia de calidad.<\/p>\n
“Es un mercado anhelado por nosotros. Los consumidores chilenos son reconocidos por demandar carne de excelente calidad, por lo que esta evaluaci\u00f3n representa una gran oportunidad para el sector exportador boliviano”, afirm\u00f3.<\/p>\n
Altamirano resalt\u00f3 adem\u00e1s que Santa Cruz concentra actualmente la totalidad de los frigor\u00edficos habilitados para exportaci\u00f3n en Bolivia, lo que convierte al departamento en un actor clave dentro de la estrategia de apertura de nuevos mercados internacionales.<\/p>\n
Para respaldar el proceso de auditor\u00eda, Senasag desplaz\u00f3 a su equipo t\u00e9cnico nacional, integrado por especialistas en sanidad animal, inocuidad alimentaria, epidemiolog\u00eda y control de mataderos, quienes acompa\u00f1an a la delegaci\u00f3n chilena durante toda la inspecci\u00f3n.<\/p>\n
La eventual habilitaci\u00f3n del mercado chileno permitir\u00eda ampliar los destinos de exportaci\u00f3n de la carne bovina boliviana, fortalecer la cadena ganadera y generar nuevas oportunidades para el sector productivo nacional. (La Raz\u00f3n)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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