{"id":72819,"date":"2026-06-06T12:20:54","date_gmt":"2026-06-06T15:20:54","guid":{"rendered":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/2026\/06\/06\/burriquetas-el-tesoro-gastronomico-que-volvio-a-poblar-las-costas-bonaerenses\/"},"modified":"2026-06-06T12:20:54","modified_gmt":"2026-06-06T15:20:54","slug":"burriquetas-el-tesoro-gastronomico-que-volvio-a-poblar-las-costas-bonaerenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/2026\/06\/06\/burriquetas-el-tesoro-gastronomico-que-volvio-a-poblar-las-costas-bonaerenses\/","title":{"rendered":"Burriquetas, el tesoro gastron\u00f3mico que volvi\u00f3 a poblar las costas bonaerenses"},"content":{"rendered":"<p>                                              Junio comenz\u00f3 con se\u00f1ales alentadoras para la pesca deportiva mar\u00edtima. Luego de un mayo marcado por fuertes temporales, vientos intensos y cambios constantes en las condiciones del mar, los pescadores recibieron una noticia que r\u00e1pidamente despert\u00f3 entusiasmo: las burriquetas ya est\u00e1n presentes en numerosos pesqueros de la costa bonaerense.<\/p>\n<p>       Se trata de una especie muy apreciada tanto por quienes disfrutan de la pesca deportiva como por los amantes de la buena mesa. Su carne blanca, firme y sabrosa le otorga un prestigio especial dentro de las especies costeras, convirti\u00e9ndola en uno de los peces m\u00e1s buscados de la temporada fr\u00eda.<\/p>\n<p>    La migraci\u00f3n que entusiasma a los pescadores    Durante esta \u00e9poca del a\u00f1o, la burriqueta realiza su tradicional desplazamiento desde el sur hacia el norte del litoral mar\u00edtimo. En ese recorrido se acerca a las playas y sectores de baja profundidad en busca de alimento, una situaci\u00f3n que facilita enormemente su captura desde la costa. En ese contexto, la zona sur de la provincia viene ofreciendo excelentes resultados. Monte Hermoso, Marisol, Claromec\u00f3 y Reta aparecen entre los destinos m\u00e1s destacados, con capturas constantes en sectores donde las burriquetas comparten escenario con peces gallo, palometas y pejerreyes.<\/p>\n<p>       Sin embargo, los recientes fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos modificaron significativamente muchas playas. La ciclog\u00e9nesis que afect\u00f3 a buena parte del litoral bonaerense alter\u00f3 canaletas, pozones y estructuras que los pescadores ten\u00edan identificadas desde hace meses, oblig\u00e1ndolos a replantear estrategias y volver a leer el mar. Excepci\u00f3n de esto, las inmediaciones de Dunamar, que\u00a0aparecen como una de las zonas que mejor conservaron su fisonom\u00eda habitual, manteniendo rendimientos sostenidos durante los \u00faltimos d\u00edas.<\/p>\n<p>       Mar del Plata, un cl\u00e1sico que sigue respondiendo    M\u00e1s al norte, Mar del Plata contin\u00faa siendo una apuesta segura para quienes buscan burriquetas. Tanto desde las playas como desde las escolleras se registran capturas de distintos tama\u00f1os, con ejemplares que habitualmente rondan el kilogramo de peso. Entre los sectores m\u00e1s rendidores sobresalen el Club de Pesca Mar del Plata, pesquero que disfrut\u00f3 Gabriel Urdiales con buenas capturas, y\u00a0las escolleras de Sun Rider, Cardiel, Torre\u00f3n, como la siempre productiva Escollera Norte, uno de los puntos hist\u00f3ricos para la captura de esta especie.<\/p>\n<p>    La modalidad m\u00e1s utilizada consiste en pescar de fondo, con l\u00edneas de tres brazoladas y anzuelos 1\/0 ubicados directamente en la rompiente. El langostino se mantiene como la carnada estrella, aunque muchos pescadores logran excelentes resultados utilizando camar\u00f3n combinado con tiras de magr\u00fa o pejerrey.<\/p>\n<p>    Otros destinos rendidores    Si bien Miramar no atraviesa el mismo pico de actividad que mostr\u00f3 semanas atr\u00e1s, la presencia de burriquetas contin\u00faa en ascenso, especialmente en sectores como Rocas Negras y las zonas cercanas al primer y segundo arroyo, tal como nos comentaba Marcelo Arias. Por su parte, Necochea sigue aportando buenas noticias para los aficionados, mientras que los reportes provenientes de Villa Gesell hablan de una pesca sostenida en las playas del sector norte.<\/p>\n<p>    M\u00e1s arriba en la costa, Pinamar tambi\u00e9n registra capturas espor\u00e1dicas tanto desde la playa como desde el muelle, siempre utilizando l\u00edneas rastreras y langostinos como principal carnada.<\/p>\n<p>    Una pesca accesible y muy rendidora    Uno de los grandes atractivos de la burriqueta es que no exige equipos sofisticados ni grandes lances. Por el contrario, suele encontrarse relativamente cerca de la orilla, permitiendo utilizar ca\u00f1as livianas y equipos c\u00f3modos que multiplican el disfrute durante el combate. Los especialistas recomiendan buscar sectores con agua algo oscura o mezclada. Cuando el mar se presenta excesivamente limpio y transparente, la actividad suele disminuir notablemente. A este pez\u00a0le encanta la turbulencia y\u00a0donde hay arena en suspensi\u00f3n. Tambi\u00e9n resulta fundamental prestar atenci\u00f3n a las mareas, ya que los mejores resultados generalmente se obtienen durante la pleamar, momento en que los peces ingresan a sectores de poca profundidad para alimentarse.<\/p>\n<p>    Con presencia confirmada desde el sur hasta el norte de la costa bonaerense, la burriqueta se perfila como una de las grandes protagonistas de las pr\u00f3ximas semanas, con una combinaci\u00f3n dif\u00edcil de igualar: pesca entretenida, y un buen destino gastron\u00f3mico, que m\u00e1s podemos pedir.\u00a0<\/p>\n<p>    \u00bfTe apasiona la vida al aire libre, la aventura y la naturaleza?<br \/>\n  Recib\u00ed las mejores notas de\u00a0Weekend\u00a0directamente en tu correo.<br \/>\n  \u00a0Suscribite gratis al newsletter\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Junio comenz\u00f3 con se\u00f1ales alentadoras para la pesca deportiva mar\u00edtima. Luego de un mayo marcado por fuertes temporales, vientos intensos y cambios constantes en las condiciones del mar, los pescadores recibieron una noticia que r\u00e1pidamente despert\u00f3 entusiasmo: las burriquetas ya est\u00e1n presentes en numerosos pesqueros de la costa bonaerense. Se trata de una especie muy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72820,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10064,149,18834,415,2454,9910,423],"tags":[],"class_list":["post-72819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-burriqueta","category-culture-ideas","category-escollera-pesca","category-mar-del-plata","category-miramar","category-necochea","category-playa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}