El delivery lleg\u00f3 para quedarse en la Argentina, sobre todo despu\u00e9s de la irrupci\u00f3n de actores como PedidosYa y Rappi en el mercado. El negocio sigue expandi\u00e9ndose, pero mientras el aumento de la comida comprada fue por ascensor, el salario lo hizo por escalera y perdi\u00f3 12% de poder de compra en el \u00faltimo a\u00f1o, seg\u00fan un informe de Focus Market. \u00bfQu\u00e9 costo tienen las aplicaciones de pedidos?<\/p>\n
“Las apps de delivery mantienen un fuerte crecimiento porque lograron cambiar los h\u00e1bitos de consumo, facilitando el acceso a productos y generando nuevas oportunidades para comercios y trabajadores”, explic\u00f3 Damian Di Pace, titular de la consultora. Pero agreg\u00f3 que el desaf\u00edo actual pasa por “equilibrar expansi\u00f3n y rentabilidad” en un contexto de mayores costos log\u00edsticos, promociones permanentes, comisiones elevadas y creciente presi\u00f3n regulatoria.<\/p>\n
Las comisiones que pagan los comercios Detr\u00e1s de cada pedido existe un costo que el consumidor no siempre percibe. El principal recae sobre los comercios adheridos a las plataformas.<\/p>\n
Seg\u00fan el relevamiento, PedidosYa cobra entre 25% y 35% del valor de cada venta, dependiendo de si el local utiliza su propia log\u00edstica o la de la aplicaci\u00f3n. Rappi se mueve en un rango similar, de entre 30% y 35%, aunque oficialmente informa que sus comisiones no superan el 25%. La diferencia se vuelve m\u00e1s evidente al compararlas con Mercado Libre, que sali\u00f3 recientemente al mercado y para ganar terreno ofrece una comisi\u00f3n que ronda el 13%. Esto implica que en la pr\u00e1ctica, operar en plataformas de delivery puede costar m\u00e1s del doble que vender en otros marketplaces.<\/p>\n
A esto se suma lo que abona el consumidor: adem\u00e1s del costo de env\u00edo, ambas aplicaciones aplican una tarifa de servicio de entre 1,5% y 2% sobre el valor total del pedido.<\/p>\n
El ingreso de los repartidores El crecimiento del sector tampoco se traduce autom\u00e1ticamente en mejores ingresos para quienes realizan las entregas. Seg\u00fan el \u00cdndice APP (Coeficiente de Alcance del Pedido Promedio) de la Fundaci\u00f3n Encuentro, en diciembre de 2025 un repartidor percibi\u00f3 en promedio $3.033 por pedido, sin contar propinas.<\/p>\n
Con ese nivel de ingresos, para cubrir la Canasta B\u00e1sica Total de una familia tipo se requieren 454 pedidos mensuales, equivalentes a unas 18 entregas por d\u00eda durante todos los d\u00edas del mes.<\/p>\n
Si logra ese ritmo de trabajo, el ingreso bruto alcanzar\u00eda aproximadamente $1.376.528 mensuales, antes de descontar combustible, seguro, monotributo, mantenimiento del veh\u00edculo y datos m\u00f3viles.<\/p>\n
Delivery entrega repartidor <\/p>\n
El delivery en Argentina sigue expandi\u00e9ndose y se consolida como una parte cada vez m\u00e1s relevante del consumo urbano. Las plataformas ampl\u00edan su escala, los comercios acceden a nuevos clientes y miles de repartidores encuentran una fuente de ingresos flexible.<\/p>\n
Sin embargo, el reparto del negocio contin\u00faa siendo desigual. Las aplicaciones fortalecen su posici\u00f3n con comisiones elevadas, los comercios trasladan esos costos a los precios y los consumidores observan que sus salarios alcanzan para menos. En paralelo, quienes sostienen el sistema sobre dos ruedas enfrentan ingresos variables y costos crecientes.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 piden los argentinos? De acuerdo con datos de diciembre de 2025 de PedidosYa, las categor\u00edas m\u00e1s demandadas fueron hamburguesas, helados, PedidosYa Markets, pizzas y empanadas.<\/p>\n
Dentro de PedidosYa Markets, el mayor crecimiento interanual se registr\u00f3 en frutas y verduras (+76%), seguido por hogar y mascotas (+66%), carnes y pescados (+59%), panificados (+40%) y l\u00e1cteos y congelados (+38%).<\/p>\n
En Rappi, el ranking de productos m\u00e1s vendidos estuvo liderado por papeles OCB para armar cigarrillos, mientras que entre los art\u00edculos m\u00e1s buscados apareci\u00f3 un vibrador en el primer puesto y varios chupetes para beb\u00e9s.<\/p>\n
Las categor\u00edas m\u00e1s pedidas en PedidosYa registraron aumentos interanuales cercanos al 41% en abril de 2026. Los aumentos fueron:<\/p>\n
Hamburguesa: pas\u00f3 de $10.600 a unos $15.000 Helado por kilo: subi\u00f3 de $19.800 a cerca de $28.000 Pizza: trep\u00f3 de $17.700 a $25.000 Empanada: aument\u00f3 de $2.200 a aproximadamente $3.100. El problema, seg\u00fan Focus Market, no es s\u00f3lo cu\u00e1nto cuestan estos productos, sino cu\u00e1ntos puede comprar un trabajador con su salario. Con el salario RIPTE de febrero de 2026, ubicado en $1.734.357, un trabajador formal puede adquirir cerca de 116 hamburguesas, 69 pizzas o 62 kilos de helado.<\/p>\n
Un a\u00f1o antes, con un ingreso promedio de $1.402.607, pod\u00eda comprar 132 hamburguesas, 79 pizzas y 71 kilos de helado.<\/p>\n
En t\u00e9rminos reales, el poder adquisitivo medido en pedidos de delivery cay\u00f3 alrededor de 12% en el \u00faltimo a\u00f1o. Los salarios crecieron nominalmente, pero los precios de la comida por aplicaci\u00f3n aumentaron a un ritmo superior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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