El mercado de la pasta en Venezuela solo es superado por Italia y T\u00fanez | Foto FreepickLa dieta del venezolano reafirm\u00f3 su dependencia del trigo. De acuerdo con la Organizaci\u00f3n Internacional de la Pasta (IPO)Venezuela registr\u00f3 un consumo per c\u00e1pita de 12,2 kilos.<\/p>\n
La cifra situ\u00f3 al pa\u00eds como el tercer mayor consumidor del planeta, solo por debajo de Italia y T\u00fanez.<\/p>\n
Este fen\u00f3meno coincidi\u00f3 con un repunte en la actividad industrial local. Mahomed Hussein, vicepresidente de Conindustriainform\u00f3 que la fabricaci\u00f3n de pastas creci\u00f3 un 51,6% al cierre de 2025, reflejando una priorizaci\u00f3n del gasto familiar en carbohidratos.<\/p>\n
El consumo de pan tambi\u00e9n mostr\u00f3 signos de vitalidad con un incremento superior al 25% en el \u00faltimo per\u00edodo.<\/p>\n
Tom\u00e1s Ramos, presidente de Fevip\u00e1nprecis\u00f3 que la demanda actual se ubic\u00f3 en 20 kilos por persona y se acerc\u00f3 a los niveles hist\u00f3ricos de hace ocho a\u00f1os.<\/p>\n
El gremio, que agrupa a m\u00e1s de 8.600 panader\u00edas en todo el territorio nacional, gener\u00f3 aproximadamente 300.000 empleos directos.<\/p>\n
A pesar de la ausencia de financiamiento bancario robusto, el sector logr\u00f3 mantenerse como la red de distribuci\u00f3n de alimentos m\u00e1s importante del pa\u00eds al cubrir el 40% de la oferta nacional a trav\u00e9s de panificadoras, pasteler\u00edas y pizzer\u00edas.<\/p>\n
La industria del trigo en Venezuela registr\u00f3 un crecimiento de producci\u00f3n superior al 50% | Foto FreepickEl estado Lara se posicion\u00f3 como un centro neur\u00e1lgico para esta industria. En las zonas industriales de Barquisimeto, empresas como CapriPastas La Especial e Inalsa aumentaron sus l\u00edneas de producci\u00f3n y automatizaron procesos.<\/p>\n
Seg\u00fan Hussein, estas compa\u00f1\u00edas invirtieron en tecnolog\u00eda de punta y en silos de almacenamiento para garantizar la conservaci\u00f3n de la materia prima.<\/p>\n
Por su parte, el sector panadero adelant\u00f3 la posible llegada de capital asi\u00e1tico para la instalaci\u00f3n de un nuevo molino con capacidad para procesar 30.000 toneladas de trigo anualeslo que reforzar\u00eda la infraestructura de los 14 molinos que operan actualmente en el pa\u00eds con insumos importados.<\/p>\n
La estabilizaci\u00f3n de los precios result\u00f3 determinante para mantener la demanda. Desde la eliminaci\u00f3n de los controles de precios, los ajustes en los anaqueles se realizaron en funci\u00f3n de la inflaci\u00f3n y la din\u00e1mica de oferta y demanda.<\/p>\n
Los representantes gremiales subrayaron que la estrategia de la industria consisti\u00f3 en adaptar los costos a las posibilidades reales de compra del ciudadano para evitar el estancamiento de inventarios.<\/p>\n
Este equilibrio permiti\u00f3 que rubros complementarios, como las galletas, no solo crecieran en el mercado interno, sino que comenzaran a ganar terreno en el \u00e1mbito de la exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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