Captura de pantalla<\/p>\n
” data-medium-file=”https:\/\/i0.wp.com\/notienred.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/img_5177.jpg?fit=300%2C169&ssl=1″ data-large-file=”https:\/\/i0.wp.com\/notienred.info\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/img_5177.jpg?fit=780%2C439&ssl=1″> Captura de pantalla En septiembre de 2025, Mart\u00edn Piroyanskya inaugur\u00f3 Caf\u00e9 Mar del Plata, su primer caf\u00e9 que se especializa en s\u00e1ndwiches de miga.<\/p>\n
A seis meses de la apertura, el actor y director cont\u00f3 c\u00f3mo ve la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual y dej\u00f3 en claro que no es nada f\u00e1cil mantener un local gastron\u00f3mico en Argentina, al menos en este momento.<\/p>\n
\u201c\u00bfC\u00f3mo la est\u00e1n viendo?\u201d, le preguntaron en uno de los programas de streaming de Infobae. Completamente sincero, Mart\u00edn contest\u00f3: “Mal. La verdad que mal, no estoy diciendo una novedad, es muy dif\u00edcil”. A su vez, explic\u00f3: “Es muy loco. El bar se llena. Uno lo ve de afuera y dice ‘esto es un \u00e9xito rotundo’. Apenas pagamos los sueldos y las cuentas.<\/p>\n
“Pero es una \u00e9poca complicada para toda la gastronom\u00eda. Lo hablo con otros colegas gastron\u00f3micos que me dicen que es la \u00e9poca m\u00e1s negra de la gastronom\u00eda que vivieron. Y supongo que debe pasar en todo tipo de emprendimiento hoy por hoy. As\u00ed que s\u00ed, es muy complicado, la verdad\u201d, repiti\u00f3 Piroyansky.<\/p>\n
Con respecto a los precios, Mart\u00edn cont\u00f3 cu\u00e1l fue la decisi\u00f3n que tom\u00f3 en su caf\u00e9. \u201cLos proveedores suben los precios y nosotros, por ahora, estamos tratando de no trasladarlo a nuestra carta, pero\u2026 eventualmente tendremos que hacer alg\u00fan ajuste porque ya va a empezar a dejar de rendir\u201d, dej\u00f3 en claro el creador de \u201cPorno y Helado\u201d.<\/p>\n
“As\u00ed que s\u00ed, estamos medio en ese proceso de entender un poco la gastronom\u00eda. Tambi\u00e9n es un lugar nuevo, hay un mont\u00f3n de cosas que estamos aprendiendo”, agreg\u00f3 Mart\u00edn que, por \u00faltimo, cont\u00f3 que a\u00fan no obtiene ganancias de su negocio: \u201cLa verdad que va bien porque se sostiene solo, pero nosotros no estamos viendo ning\u00fan fruto todav\u00eda\u201d.<\/p>\n
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