“Costa Rica es es un pa\u00eds que se diferencia por tener una gran biodiversidad en un territorio muy peque\u00f1o. Eso hace que todas las actividades tur\u00edsticas est\u00e9n relacionadas o se practiquen en un entorno natural -explica Ireth Rodr\u00edguez, Jefe del Departamento de Promoci\u00f3n y Desarrollo del Segmento Vacacional del Instituto Costarricense de Turismo-. Las hay de todo tipo, de aventura, de relajaci\u00f3n… Hace muchos a\u00f1os que promovemos un producto que se llama el Wellness Pura Vida, que justamente es una combinaci\u00f3n de aventura, relajaci\u00f3n, de cuidarse, comer saludable. Y todo esto es producto de esa biodiversidad. Como es un pa\u00eds tambi\u00e9n peque\u00f1ito, nuestros turistas suelen desplazarse por lo menos a tres regiones en un mismo viaje de 10 a 12 d\u00edas, aunque el argentino tiene una estad\u00eda promedio de m\u00e1s de 20 d\u00edas. Eso les permite recorrer muchas regiones. Cada una se diferencia de la otra por el entorno natural y el clima, que son distintos.\u00a0Y si bien algunas actividades son similares en temas de aventura, como caminar por puentes colgantes, o hacer tirolesa, tenemos muchos bosques, m\u00e1s de 30 parques nacionales. El 26 % del territorio es \u00e1rea protegida y un 60 % tiene cobertura boscosa”.<\/p>\n
Con esta configuraci\u00f3n tan particular, al pa\u00eds distante unas 10 horas de avi\u00f3n de Ezeiza que se encuentra en Centroam\u00e9rica se llega a trav\u00e9s de Copa, no s\u00f3lo desde Buenos Aires y v\u00eda Panam\u00e1; con Avianca v\u00eda Colombia, que adem\u00e1s tiene otro vuelo que sale de Guayaquil, pasa por Buenos Aires y llega a San Jos\u00e9 directo. Y Latam, que hace escala en Per\u00fa. “No estamos mal conectados aunque todav\u00eda no tengamos un vuelo directo. Incluso los precios son m\u00e1s competitivos”, revela la entrevistada.<\/p>\n
Naturaleza atractiva El pa\u00eds se enorgullece de tener varios tipos de bosque: “Seco, lluvioso, que es el que m\u00e1s predomina en el pa\u00eds, nuboso, y en todos hay facilidades para disfrutar de las tirolesas, lo mismo que los puentes colgantes. Ambos permiten ver los bosques desde la altura -completa Rodr\u00edguez-. Se trata de aventuras que no son extremas, que tambi\u00e9n las hay como el rafting de categor\u00edas 4 y 5 en el r\u00edo Pacuare, en la zona de Turrialba, que est\u00e1 cercana a la capital San Jos\u00e9. Tardamos 1 hora 40 minutos entre la ciudad y esa \u00e1rea que tiene tiene un ecosistema muy interesante dominado por el volc\u00e1n Turrialba. All\u00ed tambi\u00e9n se puede hacer trekking y hay un centro arqueol\u00f3gico que se llama Monumento Guayabo que tendr\u00e1 unos 2.000 a\u00f1os. Una zona en la que se puede ver un asentamiento de nuestros antepasados y tiene un acueducto que todav\u00eda funciona. Est\u00e1 catalogado entre las maravillas de ingenier\u00eda prehisp\u00e1nica”<\/p>\n
Esta recomendaci\u00f3n de la ejecutiva costarricence es una de las nuevas gemas del pa\u00eds, de las menos visitadas a la que se suma una de las producciones m\u00e1s importantes de caf\u00e9 y en cacao con sus respectivos tours pese a que Turrialba es apenas un pueblito. “Hay otra zona que se llama Sarapiqu\u00ed, que colinda con la parte del Caribe y el Atl\u00e1ntico, que es como nuestro Amazonas, pleno de manglares, con una hoteler\u00eda exclusiva de lodges donde se puede disfrutar de la naturaleza, hacer excursiones en kayaks o en botes peque\u00f1os que favorecen la observaci\u00f3n de aves (tiene uno de los nodos m\u00e1s importante del pa\u00eds), ver anfibios, fauna, flora y hasta jaguares. Tenemos m\u00e1s de 930 especies de aves. All\u00ed el r\u00edo es m\u00e1s suave y las actividades m\u00e1s aptas para las familias, incluso Floating para ir viendo el bosque y el cielo”, completa Ireth, quien destaca los tours del palmito y de la pimienta, que tiene un gran nivel de pureza y sabor. Es una zona donde tambi\u00e9n se instalaron universidades para estudiar esta diversidad, combina muy bien la visita con el aprendizaje -acota Ireth-. Es sitio para el turismo educativo.\u00a0<\/p>\n
“Pero no recomiendo alojarse en San Jos\u00e9 y hacer base para las excursiones sino quedarse en hoteles de cada zona, la mayor\u00eda con menos de 40 habitaciones y servicios de calidad. Tenemos hoteler\u00eda \u00fanica, exclusiva, a\u00fan en los lugares m\u00e1s rec\u00f3nditos, y brinda la posibilidad de desplazarse. Sobre todo para el argentino, que viene por tantos d\u00edas. Lo ideal es hacer tres d\u00edas, dos noches en cada ciudad. En La Fortuna, que es uno de nuestros lugares ic\u00f3nicos, tendr\u00e1n que quedarse un poquito m\u00e1s. All\u00ed est\u00e1 el volc\u00e1n Arenal, que es uno de los que est\u00e1 a\u00fan activo (su \u00faltima erupci\u00f3n fue hace 57 a\u00f1os). Lo importante es que nos permite tener un recurso natural que son las aguas termales. Alrededor hay una laguna que alimenta una de las represas hidroel\u00e9ctricas m\u00e1s importantes del pa\u00eds. Aqu\u00ed los alojamientos boutique son de familias locales que se dedican al turismo como pioneros y han desarrollado un servicio de alt\u00edsima calidad y prestigio internacional”.<\/p>\n
Gastronom\u00eda t\u00edpica y su propia Zona Azul Y la gastronom\u00eda es muy interesante “por la frescura de nuestros productos -dice Ireth-. Lo tradicional en Costa Rica es en el desayuno, una mezcla de arroz y frijoles que llamamos Gallo Pinto. Tiene mucho valor nutricional y es muy saludable. Pero tambi\u00e9n tenemos algo que es muy t\u00edpico nuestro, los picadillos que se hacen con todo tipo de tub\u00e9rculos o vegetal que tengamos. Se cortan en cuadraditos y se se hace un un sofrito de cebolla, ajos y pimientos, se puede hacer con carne o vegetariano. Se cocina a fuego muy lento y lo comemos con una tortillita y le decimos Gallito. Por otro lado tenemos tal variedad de frutas que puedes probar un jugo natural de una fruta diferente pr\u00e1cticamente los 365 d\u00edas del a\u00f1o. Hay un movimiento gastron\u00f3mico importante que parte de un plan nacional para que la actividad sea sostenible y saludable, y plantea una filosof\u00eda para que los cocineros utilicen como inspiraci\u00f3n el producto de la localidad. Por supuesto que tambi\u00e9n respetan la tradici\u00f3n de nuestras abuelas; puede haber innovaci\u00f3n, pero sin perder identidad.<\/p>\n
El \u00e1rea de Guanacaste, una de las cinco zonas azules del mundo, “es una regi\u00f3n en la que la poblaci\u00f3n goza de una longevidad excepcionalmente alta, con un n\u00famero significativo de personas que alcanzan o superan los 100 a\u00f1os de edad. Seg\u00fan las investigaciones que se hicieron de esa atm\u00f3sfera pura vida que tiene Costa Rica, y que se extiende a todo el pa\u00eds, en este sitio predominan el consumo del ma\u00edz y la actividad f\u00edsica, hasta montar a caballo. All\u00ed se despiertan a la ma\u00f1ana con un prop\u00f3sito, los v\u00ednculos familiares dan estabilidad emocional, al igual que con la comunidad. Decidimos eliminar el ej\u00e9rcito hasce 72 a\u00f1os porque creemos que civilizadamente nos podemos poner de acuerdo. Esa es la filosof\u00eda de pura vida. El dinero que invert\u00edamos en eso se destin\u00f3 a salud y a educaci\u00f3n. Hay algo de energ\u00eda en este pa\u00eds que est\u00e1 en la tierra, el contacto con la naturaleza, que permite un estado de paz que hace que muchas personas que nos visitan se replanteen la vida y sus proyectos”, completa.\u00a0<\/p>\n
San Jos\u00e9 es una ciudad chiquitita e interesante en t\u00e9rminos del disfrute art\u00edstico, de educaci\u00f3n: “Tenemos del m\u00e1s alto nivel m\u00fasicos, de pintores, de especialistas. Es la cuna de la experiencia art\u00edstica. Hay muchos teatros y lugares de encuentro. Tiene un Mercado Central donde se compran frutas, verduras y todo tipo de hierbas para curar todos los males. No se puede dejar de visitarlo. En tres cuadras tenemos tres museos muy importantes: el del Oro, manejado por el Banco Central y que contiene la colecci\u00f3n de piezas precolombinas m\u00e1s importante de Costa Rica, con el Teatro Nacional arriba; a 200 m est\u00e1 el Museo de Jade, con una de las colecciones m\u00e1s importantes; y el Museo Nacional con unos jardines lind\u00edsimos”, finaliza la ejecutiva.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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