\t\t \t\t\t\tAlgunos cortes aumentaron 71% a nivel interanual, m\u00e1s del doble que la inflaci\u00f3n acumulada del 2025.<\/p>\n
\t\t \t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\tEl d\u00f3lar oficial anot\u00f3 su segunda baja al hilo y qued\u00f3 a m\u00e1s de 6% del techo de la banda \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\tEl dato de inflaci\u00f3n divide a los economistas: por qu\u00e9 se estanc\u00f3 el proceso de desaceleraci\u00f3n \t\t\t\t\t\t\t\t\t \t Los precios de la carne, en aumento.<\/p>\n
iStock La inflaci\u00f3n de diciembre se aceler\u00f3 por cuarto mes consecutivo, lleg\u00f3 al 2,8% -por encima del 2,3% esperado por el mercado- y empard\u00f3 el aumento de precios de abril, el m\u00e1s alto del a\u00f1o, seg\u00fan inform\u00f3 el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC). Pese a ello, en 2025, la variaci\u00f3n de precios se ubic\u00f3 en el 31,5%, su menor nivel desde 2017, cuando el \u00edndice cerr\u00f3 en 24,8%.<\/p>\n
En este marco, no todos los precios siguieron el mismo camino, y de hecho la carne se volvi\u00f3 un consumo sensiblemente caro respecto al a\u00f1o pasado. Los cortes relevados por el INDEC crecieron muy por encima del promedio general.<\/p>\n
\t Supermercados-Inflaci\u00f3n-Consumo-Precios-Compra-Carne <\/p>\n
Mariano Fuchila<\/p>\n
La carne aument\u00f3 un 71% interanual De los 59 alimentos, bebidas y otros productos de consumo masivo que el INDEC mide en el Gran Buenos Aires (GBA), 17 aumentaron m\u00e1s que la inflaci\u00f3n interanual.<\/p>\n
De esa lista, los primeros cuatro fueron cuadril, paleta, nalga y asado, cortes de carne que subieron en promedio 71%, el doble que el promedio de inflaci\u00f3n (31,5%). Asimismo, la carne picada registr\u00f3 incrementos del 60%, mientras que las hamburguesas congeladas aumentaron 46%.<\/p>\n
Seg\u00fan indic\u00f3 el relevamiento, en diciembre el kilo de cuadril cost\u00f3 en promedio $17.274 en el GBA; la paleta, $14.263; la nalga, $18.390; el asado, $15.094, y la carne picada, $8.624. En el caso de las hamburguesas congeladas, la caja de cuatro unidades se ubic\u00f3 en $6.023.<\/p>\n
El argumento del sector por el aumento del precio de la carne responde a una menor disponibilidad de animales, provocada por sequ\u00eda en una primera etapa y las inundaciones posteriores. Otro factor a considerar es que parte de la hacienda que antes se destinaba al mercado interno ahora se orienta a completar su engorde para la exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Algunos cortes aumentaron 71% a nivel interanual, m\u00e1s del doble que la inflaci\u00f3n acumulada del 2025. El d\u00f3lar oficial anot\u00f3 su segunda baja al hilo y qued\u00f3 a m\u00e1s de 6% del techo de la banda El dato de inflaci\u00f3n divide a los economistas: por qu\u00e9 se estanc\u00f3 el proceso de desaceleraci\u00f3n Los precios de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,7292],"tags":[],"class_list":["post-25955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economics","category-inflaci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}