El desarrollo de la acuicultura en Santa Fe suma una alternativa de alto valor productivo y ambiental: la boga (Megaleporinus obtusidens). Se trata de una especie nativa de los r\u00edos del Litoral argentino, ampliamente reconocida por su calidad nutricional y aceptaci\u00f3n en el mercado, que demostr\u00f3 un excelente desempe\u00f1o en sistemas intensivos con recirculaci\u00f3n de agua (RAS), seg\u00fan ensayos realizados por equipos t\u00e9cnicos del INTA y el Conicet.<\/p>\n
De acuerdo con Ariel Belavi, referente en acuicultura del INTA, \u201cel cultivo de boga puede alcanzar rendimientos superiores a los 90.000 kilos por hect\u00e1rea\u201d, posicion\u00e1ndose como una opci\u00f3n de alto impacto econ\u00f3mico y adaptable a distintos esquemas productivos. La experiencia confirm\u00f3 adem\u00e1s la buena respuesta de la especie a condiciones controladas de temperatura y calidad de agua, clave para su desarrollo en sistemas cerrados. Por su parte, Pablo Collins, investigador del Conicet, explic\u00f3 que \u201clos sistemas de recirculaci\u00f3n permiten optimizar el uso del agua, reducir costos y minimizar impactos ambientales, logrando pescado nativo de excelente calidad con tecnolog\u00edas accesibles y sustentables\u201d.<\/p>\n
Durante seis meses, los investigadores evaluaron el crecimiento de ejemplares juveniles en tanques circulares con recirculaci\u00f3n, registrando par\u00e1metros f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos. Los resultados evidenciaron una relaci\u00f3n directa entre temperatura y crecimiento, con respuestas positivas incluso a temperaturas bajas y un crecimiento exponencial por encima de los 20 \u00b0C. En los ensayos se alcanzaron tallas de hasta 31,8 cent\u00edmetros y 568 gramos, con proyecci\u00f3n a tama\u00f1o comercial en ciclos de 10 a 12 meses.<\/p>\n
Un aporte clave para la pesca deportiva M\u00e1s all\u00e1 de su potencial productivo, el cultivo de boga representa una herramienta estrat\u00e9gica para la pesca deportiva. La especie es una de las m\u00e1s buscadas por pescadores recreativos en r\u00edos y lagunas del pa\u00eds, valorada por su fortaleza, t\u00e9cnica de pesca y presencia en escenarios emblem\u00e1ticos del Paran\u00e1 y sus afluentes.<\/p>\n
La posibilidad de abastecer el mercado mediante producci\u00f3n acu\u00edcola reduce la presi\u00f3n sobre las poblaciones silvestres, favoreciendo la sustentabilidad del recurso y preservando la calidad de la pesca deportiva. En este sentido, el desarrollo del cultivo de boga se alinea con los objetivos de manejo responsable, conservaci\u00f3n de ambientes naturales y promoci\u00f3n del \u201cpescar y devolver\u201d, cada vez m\u00e1s presente entre los aficionados. Adem\u00e1s, una oferta estable proveniente de la acuicultura permite diferenciar claramente el circuito comercial del recreativo, fortaleciendo ambos sectores sin competir entre s\u00ed.<\/p>\n
Producci\u00f3n, identidad y sustentabilidad El sistema RAS utilizado en los ensayos permite su implementaci\u00f3n tanto en peque\u00f1as unidades familiares como en emprendimientos comerciales, y puede adaptarse a diversas regiones del pa\u00eds. Al aire libre, en provincias del norte y litoral, y bajo cubierta pl\u00e1stica sin calefacci\u00f3n en amplias zonas del centro del pa\u00eds, ampliando el alcance de esta tecnolog\u00eda.<\/p>\n
Originaria de las cuencas del Paran\u00e1 y otros r\u00edos sudamericanos, la boga combina identidad local, bajo requerimiento proteico, buena tolerancia t\u00e9rmica y excelente rendimiento productivo. Su cultivo se presenta as\u00ed como una oportunidad concreta para diversificar la acuicultura nacional, generar empleo, cuidar los recursos naturales y, al mismo tiempo, sostener una de las especies m\u00e1s representativas de la pesca deportiva argentina.<\/p>\n
\u00bfTe apasiona la vida al aire libre, la aventura y la naturaleza?
\n Recib\u00ed las mejores notas de\u00a0Weekend\u00a0directamente en tu correo.
\n \u00a0Suscribite gratis al newsletter\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El desarrollo de la acuicultura en Santa Fe suma una alternativa de alto valor productivo y ambiental: la boga (Megaleporinus obtusidens). Se trata de una especie nativa de los r\u00edos del Litoral argentino, ampliamente reconocida por su calidad nutricional y aceptaci\u00f3n en el mercado, que demostr\u00f3 un excelente desempe\u00f1o en sistemas intensivos con recirculaci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6920,3741,149,195,913],"tags":[],"class_list":["post-22621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-acuicultura","category-boga","category-culture-ideas","category-pesca","category-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}