En Buenos Aires, peri\u00f3dico tradicional quioscos se est\u00e1n transformando en animados caf\u00e9s, mezclando el cl\u00e1sico porte\u00f1o el amor por la lectura con el atractivo actual del caf\u00e9 de calidad. <\/p>\n
Canillita, ubicada frente a la Facultad de Derecho en Recoleta, es un ejemplo de este nuevo cambio, reconstruyendo un sitio abandonado en un bullicioso caf\u00e9 de barrio ahora preferido por estudiantes y lugare\u00f1os.<\/p>\n
Siro, un estudiante universitario de 20 a\u00f1os que trabaja en Canillita, explic\u00f3 que el lugar \u201cantes estaba completamente abandonado, pero despu\u00e9s que mis jefes lo compraron y lo renovaron, empezaron a venir muchos estudiantes\u201d.<\/p>\n
Si bien los clientes mayores que alguna vez pasaban por el peri\u00f3dico han disminuido, algunos siguen siendo leales y compran una bebida mientras escuchan las noticias diarias. <\/p>\n
\u201cUna buena parte de nuestros clientes son estudiantes… pero los clientes que eran mayores compraban antes\u201d, agreg\u00f3 Siro.<\/p>\n
La cafeter\u00eda mantiene un ambiente tranquilo la mayor\u00eda de los d\u00edas, aunque en los d\u00edas de mayor actividad, las colas de espera pueden extenderse hasta 20 metros, lo que subraya su popularidad. Canillita incluso ha comenzado a organizar eventos de fin de semana con artistas y DJ, lo que convierte al caf\u00e9 en un punto de encuentro para actividades.<\/p>\n
Un cliente, Alex, destac\u00f3 el ambiente acogedor de Canillita: “En un d\u00eda fresco como hoy, las bebidas eran refrescantes y el personal se destac\u00f3 por su amabilidad. El gesto del empleado corriendo con una manta para que los clientes se sentaran en el c\u00e9sped cercano fue memorable y a\u00f1adi\u00f3 un toque personal al servicio”. <\/p>\n
Alex dijo que qued\u00f3 impresionada por lo pintoresco que es Canillita y el parque circundante. \u201c\u00a1Est\u00e1bamos todos tomando fotograf\u00edas e incluso publiqu\u00e9 algunas en mi Instagram!\u201d ella dijo.<\/p>\n
La transformaci\u00f3n de Callita es parte de un movimiento m\u00e1s amplio en la ciudad de Buenos Aires que ha visto la renovaci\u00f3n de quioscos de peri\u00f3dicos que alguna vez fueron tradicionales y se han convertido en peque\u00f1os caf\u00e9s que sirven caf\u00e9s especiales y productos horneados. <\/p>\n
En 2023, el Ministerio de Trabajo de Argentina autoriz\u00f3 oficialmente quioscos para vender bebidas no alcoh\u00f3licas, incluido caf\u00e9, y otros productos como papeler\u00eda y souvenirs, permitiendo que estos nuevos espacios ofrezcan una variedad de productos a los clientes.<\/p>\n
El concepto se ha extendido por varios barrios, con al menos cinco \u201ccaf\u00e9s\u201d de especialidad. quioscos\u201dSolo en Buenos Aires, revitalizando creativamente peque\u00f1os espacios comerciales. <\/p>\n
Canillita y el \u00e9xito de proyectos similares, demuestra el compromiso de la ciudad en redefinir sus espacios urbanos combinando tradici\u00f3n con cultura moderna. Se est\u00e1n recuperando rincones queridos del barrio, manteniendo el rico car\u00e1cter cultural de la ciudad.<\/p>\n
por Anyoly Ogando<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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