\t\t \t\t\t\tEl consumo per c\u00e1pita de carne vacuna en el pa\u00eds alcanz\u00f3 los 49,1 kilos por a\u00f1o, una cifra que refleja una mejora interanual del 3,2%. <\/p>\n
\t\t \t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\tArcor sufre el freno del consumo y la devaluaci\u00f3n real hunde sus ganancias \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\tEl turismo local no levanta, hay viajes m\u00e1s austeros y cae 30% el consumo en gastronom\u00eda: \u00bfrepunta en el verano? \t\t\t\t\t\t\t\t\t \t El consumo de carne subi\u00f3 un 4,4% en octubre.<\/p>\n
Reuters A pesar de la suba de precios, el consumo interno de carne vacuna creci\u00f3 un 4,4% en octubre respecto al mismo per\u00edodo de 2024, seg\u00fan inform\u00f3 la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA).<\/p>\n
De esta manera, el consumo per c\u00e1pita de carne vacuna en el pa\u00eds alcanz\u00f3 los 49,1 kilos por a\u00f1o, una cifra que refleja una mejora interanual del 3,2%. A su vez, el informe se\u00f1al\u00f3 que el repute advierte un crecimiento de 1,5 kilos por habitante por a\u00f1o, lo que es equivalente a 1,931 millones de toneladas res con hueso (tn r\/c\/h).<\/p>\n
\t Sube el precio de la carne aunque no se detiene el consumo Este aumento se dio a pesar de la suba en el precio de la carne, que sufri\u00f3 una aceleraci\u00f3n del 2,6% en octubre, producto de un incremento de 3,8% del precio del kilo promedio de los cortes vacunos relevados, que se combin\u00f3 con una baja de 1,1% mensual del valor por kilo del pollo entero (tercera baja consecutiva).<\/p>\n
Entre los cortes vacunos, el asado fue el que m\u00e1s subi\u00f3 de precio (5,2% mensual), hasta alcanzar un valor promedio de $11.775,6 por kilo. Luego se ubicaron los kilos de nalga con un alza del 4,1% ($15.191,6 por kilo), la carne picada com\u00fan trep\u00f3 3,5% ($ 7.320,7 por kilo), la paleta subi\u00f3 3,2% ($12.018,2 por kilo), el cuadril escal\u00f3 3,1% ($14.686,8 por kilo), y la caja de hamburguesas congeladas aument\u00f3 2,8% mensual. Por su parte, tras la baja de 1,1% mensual, el valor del kilo de pollo entero qued\u00f3 ubicado en $3.681,6.<\/p>\n
En la comparaci\u00f3n interanual tambi\u00e9n se exhibi\u00f3 un incremento respecto al mes previo relevado, ya que el precio de la carne tuvo un alza del 45,0% anual en septiembre frente a una suba del 47,3% anual en octubre.<\/p>\n
En particular, respecto a los aumentos, el corte que sufri\u00f3 la mayor suba de precios fue el cuadril (65,2% anual), seguido por el del asado (63,8%), el de la nalga (63,3%), el de la paleta (59,6%), y el de la carne picada com\u00fan (48,8%). Por su parte, la caja de hamburguesas congeladas registr\u00f3 un alza de 44,6% anual y el precio del pollo entero exhibi\u00f3 un incremento de 23,5% anual.<\/p>\n
En los primeros 10 meses del a\u00f1o, la industria frigor\u00edfica produjo un total de 2,635 millones de toneladas r\/c\/h de carne vacuna, es decir una cantidad casi id\u00e9ntica a la registrada en enero-octubre de 2024.<\/p>\n
Por el lado de la demanda, las ventas al exterior de carne vacuna experimentaron un retroceso de 10,2% interanual en el per\u00edodo analizado (-79,65 mil tn r\/c\/h equivalentes). El total exportado habr\u00eda ca\u00eddo a 704,35 mil tn r\/c\/h de carne vacuna en diez meses, lo que CICCRA atribuy\u00f3 a \u201cla brusca reducci\u00f3n de las compras que hizo China hasta el cierre del primer semestre del a\u00f1o\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El consumo per c\u00e1pita de carne vacuna en el pa\u00eds alcanz\u00f3 los 49,1 kilos por a\u00f1o, una cifra que refleja una mejora interanual del 3,2%. Arcor sufre el freno del consumo y la devaluaci\u00f3n real hunde sus ganancias El turismo local no levanta, hay viajes m\u00e1s austeros y cae 30% el consumo en gastronom\u00eda: \u00bfrepunta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84,42],"tags":[],"class_list":["post-12197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economia","category-economics"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/service.codeus.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}