Colombia · Negocios
Hechos clave
—Socios de prueba La empresa láctea colombiana Alquería y la empresa biotecnológica australiana SeaStock realizaron la prueba de alimentación para el ganado.
—Reducción de metano Según las empresas, la prueba logró una reducción de más del 80% en las emisiones entéricas de metano del ganado.
—Ingrediente activo El aditivo alimentario utiliza Asparagopsis taxiformis, un alga roja nativa de Australia con propiedades comprobadas de mitigación del metano.
—Eficiencia de dosificación SeaStock afirma que el efecto de reducción de metano puede superar el 80% con un “nivel óptimo bajo” de suplementación.
—Contexto de la investigación Estudios australianos anteriores han informado reducciones de metano de Asparagopsis que van desde más del 80% hasta hasta el 95% en condiciones controladas.
Metano de alga Alqueria Los resultados de la reducción están atrayendo la atención mundial después de que la empresa láctea colombiana Alquería y la empresa biotecnológica australiana SeaStock completaran una prueba de alimentación para el ganado utilizando el alga marina Asparagopsis, informando una reducción de emisiones de más del 80%.
La prueba de metano de algas marinas de Alquería reduce las emisiones del ganado en más del 80%. (Foto reproducción de internet)Referencia integral
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Dentro del juicio colombo-australiano La prueba emparejó a uno de los procesadores de lácteos más grandes de Colombia, Alquería, con SeaStock, una empresa con sede en Australia Occidental que se especializa en Asparagopsis taxiformis cultivada en laboratorio. SeaStock cosecha y procesa estas algas rojas nativas para convertirlas en un aditivo alimentario diseñado específicamente para animales rumiantes.
Las empresas confirmaron que la prueba logró una reducción del metano entérico (gas producido durante la digestión del ganado) superior al 80%. Esta cifra se alinea con los materiales del propio producto de SeaStock, que afirman que el aditivo puede superar una reducción del 80% en lo que llama el “nivel óptimo bajo” de suplementación.
Si bien los detalles metodológicos completos del ensayo colombiano siguen siendo limitados, el resultado refleja investigaciones controladas anteriores. La agencia científica del gobierno australiano CSIRO ha documentado que Asparagopsis reduce el metano en más del 80% en novillos de carne, y algunos estudios registran reducciones superiores al 90% y hasta el 95% dependiendo de la dosis y las condiciones de alimentación.
Por qué el metano ganadero es importante para los inversores La ganadería representa aproximadamente un tercio de las emisiones antropogénicas globales de metano, un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el dióxido de carbono en un período de 100 años. Para países con grandes industrias ganaderas como Colombia, que tenía más de 29 millones de cabezas de ganado en 2023, reducir el metano entérico es tanto una prioridad climática como un riesgo regulatorio.
Colombia se ha comprometido a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 51% para 2030 en virtud del Acuerdo de París. El sector agrícola, en particular el bovino y el lácteo, enfrenta una presión cada vez mayor para adoptar soluciones escalables.
Un aditivo alimentario que reduzca drásticamente el metano sin dañar la salud animal podría remodelar los costos de cumplimiento para los productores.
Para los inversionistas extranjeros que miran el sector agroindustrial de América Latina, el ensayo de Alquería indica que las tecnologías de mitigación de metano se están trasladando de los laboratorios australianos a las cadenas de suministro comerciales de América Latina. La expansión de SeaStock en Colombia sugiere un mercado internacional en crecimiento para los aditivos a base de Asparagopsis.
Cómo funciona el alga Asparagopsis Asparagopsis taxiformis contiene altas concentraciones de bromoformo, un compuesto natural que inhibe la enzima responsable de la producción de metano en el rumen de la vaca. Cuando se agrega al alimento en niveles tan bajos como 0,2% de la ingesta de materia seca, prácticamente puede detener la reacción química que crea metano.
A diferencia de algunas alternativas sintéticas, Asparagopsis es un producto natural. SeaStock cultiva las algas en tanques terrestres controlados, evitando los riesgos ecológicos de la recolección silvestre.
Luego, la empresa lo procesa en forma de polvo o aceite estabilizado que se puede mezclar con raciones estándar de alimento para ganado.
Los reguladores australianos ya han aprobado la Asparagopsis como aditivo alimentario para el ganado vacuno. La Autoridad Australiana de Pesticidas y Medicamentos Veterinarios dio luz verde a su uso comercial, allanando el camino para que empresas como SeaStock amplíen la producción. El ensayo colombiano representa una de las primeras validaciones importantes de la tecnología en América Latina.
El impulso de la sostenibilidad de la Alquería Alquería, fundada en 1959, es una de las marcas de lácteos más reconocidas de Colombia y procesa leche de miles de pequeños y medianos productores de todo el país. La empresa se ha comprometido públicamente con los objetivos de neutralidad de carbono y ha invertido en embalajes sostenibles, conservación del agua y, ahora, reducción de metano en su cadena de suministro.
Para Alquería, el ensayo de las algas no es sólo un ejercicio de responsabilidad corporativa. Los consumidores colombianos y los mercados de exportación demandan cada vez más productos lácteos bajos en carbono.
Los compradores europeos y norteamericanos están implementando impuestos fronterizos al carbono e informes de emisiones de alcance 3, lo que hace que los recortes de metano sean una necesidad competitiva.
La compañía aún no ha revelado el costo por animal del suplemento de Asparagopsis ni el cronograma para su lanzamiento comercial. Sin embargo, el éxito de la prueba posiciona a Alquería como uno de los pioneros en el incipiente mercado de mitigación de metano en América Latina.
Viabilidad comercial y desafíos de escalamiento Aumentar la producción de Asparagopsis sigue siendo el mayor obstáculo al que se enfrenta la industria. SeaStock utiliza un cultivo patentado en tanques para garantizar una calidad y un suministro constantes, pero la demanda global requeriría una inversión masiva en infraestructura.
Los volúmenes de producción actuales se miden en toneladas, mientras que millones de cabezas de ganado en todo el mundo necesitarían suplementación diaria.
El costo es otro factor. Las primeras estimaciones sugieren que el aditivo podría añadir varios centavos por animal y día a los costos de alimentación. Para los productores lecheros colombianos que operan con márgenes reducidos, incluso los pequeños aumentos son importantes. Los subsidios gubernamentales o los esquemas de créditos de carbono podrían cerrar la brecha, y Colombia está explorando los mercados de carbono agrícola.
SeaStock no está solo en este espacio. Competidores como FutureFeed, Symbrosia y Blue Ocean Barns también comercializan productos de Asparagopsis.
La industria emergente podría experimentar una consolidación, y las asociaciones pioneras, como la prueba Alquería-SeaStock, pueden resultar estratégicamente valiosas.
Lo que viene después para América Latina El ensayo de Alquería abre la puerta a una adopción más amplia de Asparagopsis en América Latina, una región que alberga aproximadamente el 15% del ganado mundial. Brasil, Argentina y México –todos ellos importantes productores de carne vacuna y lácteos– están observando de cerca.
Cada país enfrenta vías regulatorias distintas para aprobar nuevos aditivos alimentarios.
SeaStock ha indicado ambiciones más allá de la reducción de metano. La empresa está investigando compuestos bioactivos adicionales de las algas marinas para aplicaciones en la salud animal, creando potencialmente suplementos alimentarios con múltiples beneficios.
Esta diversificación podría mejorar la propuesta de valor para los agricultores.
Por ahora, la cifra principal del ensayo (más del 80% de reducción de metano) proporciona una prueba de concepto convincente. A medida que las regulaciones climáticas se endurecen y crece la presión de los consumidores, el sector ganadero de América Latina puede verse recurriendo al mar en busca de soluciones.
Preguntas frecuentes ¿Qué se consiguió con el ensayo de Alquería y SeaStock? Según las empresas, la prueba logró una reducción de más del 80% en las emisiones entéricas de metano del ganado utilizando un aditivo alimentario de algas Asparagopsis.
¿Cómo reducen las algas Asparagopsis el metano en el ganado? La asparagopsis contiene bromoformo, que inhibe una enzima del rumen de la vaca responsable de producir metano durante la digestión. Funciona con bajas tasas de inclusión en el pienso.
¿Está Asparagopsis disponible comercialmente para los agricultores? Sí, los aditivos alimentarios a base de Asparagopsis están disponibles comercialmente en Australia para el ganado vacuno. La prueba colombiana con Alquería representa un primer paso hacia la entrada al mercado latinoamericano.
Fuentes: Alquería; Stock marino.