Perú · Agricultura
Hechos clave
—10 cultivos de alto riesgo El Ministerio de Agricultura de Perú y grupos de productores identifican papas, arroz, maíz, quinua, cebollas, aguacates, mangos, arándanos, aceitunas y fresas como críticamente expuestos a los daños de El Niño.
—El suministro de alimentos está amenazado La superficie plantada de cultivos básicos de transición como papa, arroz y maíz ya ha caído un 10,5%, lo que aumenta el riesgo de escasez de alimentos básicos en todo el Perú.
—Pérdidas de exportación Durante el último episodio de El Niño, las exportaciones de arándanos cayeron 41% y los envíos de mango cayeron 67%, amenazando un sector vital para el empleo nacional y las divisas.
—Los precios se disparan por delante Los analistas proyectan que los precios de las hortalizas podrían aumentar entre un 30% y un 200%, dependiendo de la intensidad de las lluvias, lo que tendría un impacto directo en los presupuestos de los hogares en Lima y en todo el país.
—Impacto económico Credicorp estima que El Niño podría restar S/16.000 millones (alrededor de US$4.300 millones) a la economía entre 2026 y 2027, siendo la agricultura y la pesca uno de los sectores más afectados.
La próxima campaña de siembra de Perú enfrenta graves perturbaciones mientras El Niño amenaza con devastar Los cultivos peruanos corren mayor riesgo por El Niñoincluidos productos básicos diarios como patatas y arroz, así como exportaciones de alto valor como arándanos y mangos.
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¿Qué cultivos peruanos corren mayor peligro? El agroclimatólogo Ulises Osorio advierte que El Niño está alterando severamente el calendario agrícola y podría provocar escasez de papa, arroz, maíz y café en los mercados locales. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) ya registra una disminución del 10,5% en la superficie sembrada con cultivos de transición -papa, arroz, maíz amarillo y quinua- desde agosto.
En el frente exportador, el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) ha señalado como altamente vulnerables al café, el algodón, el banano, la uva de mesa, el aguacate, el mango y los arándanos. Solo en 2023, las condiciones relacionadas con El Niño redujeron las exportaciones de arándanos en un 41% y los envíos de mango en un 67%, según datos de la industria compilados por The Rio Times.
Productos básicos y seguridad alimentaria: patatas, arroz, maíz y cebollas Las patatas se encuentran entre los cultivos más afectados por El Niño, y las temperaturas más altas favorecen plagas como los gusanos del suelo, las moscas minadoras y la polilla de la patata. Osorio enfatiza que las condiciones sanitarias y la calidad de los productos andinos se deterioran marcadamente bajo estos patrones climáticos.
Mientras tanto, las fuertes lluvias ya han dañado grandes zonas productoras de arroz, y la sequía en regiones del sur como Arequipa amenaza con reducir las cosechas de arroz hasta en un 40%.
Las plantaciones de cebolla han registrado pérdidas y se proyecta que las cosechas en Arequipa caigan un 30%. La superficie plantada con choclo de maíz también se está reduciendo, con una producción que cayó un 42,4% en el período actual.
Estas disminuciones impactan directamente las canastas familiares de alimentos, dado que los cultivos de transición representan casi la mitad de la producción agrícola del Perú.
Cultivos de exportación amenazados: arándanos, mangos, aguacates y aceitunas Las agroexportaciones estrella del Perú se concentran en las regiones costeras del norte de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad, que albergan alrededor del 80% de los cultivos de mango, aguacate y arándanos del país. Mario Salazar, del comité de agroindustria, informa que la producción de mango ya ha disminuido un 10%, mientras que los arándanos son vulnerables a las infecciones por hongos después de las lluvias y el calor posterior.
Los productores de Olmos informaron una producción de arándanos entre un 30% y un 40% menor en la temporada 2023/24.
La producción de aceitunas ha sufrido una asombrosa caída del 70,8% bajo las actuales condiciones de El Niño, según Conveagro, la Convención Nacional de Organizaciones Agrorurales del Perú. En Tacna, se prevé que la producción de aceitunas caiga un 65% debido a la sequía.
La producción de aguacate ha bajado un 6,9% y también se han reportado problemas de calidad en color, sabor y peso.
Por qué esto es importante para residentes e inversores El aumento de los precios de los alimentos es una consecuencia directa de estos déficits de producción. Los analistas proyectan que los precios de las hortalizas como las patatas, el chile amarillo, las cebollas, la coliflor y el pepino podrían aumentar entre un 30% y un 200%, dependiendo de la intensidad de las lluvias y la resiliencia de la infraestructura.
Se espera que los costos de la canasta de alimentos aumenten en Lima y en todo el país, lo que reducirá los presupuestos de los hogares en un momento en que la economía en general ya está bajo presión.
Para los inversores, hay mucho en juego. Credicorp Asset Capital Management estima que El Niño podría restar S/16.000 millones (alrededor de US$4.300 millones) a la economía peruana entre 2026 y 2027, más del 1% del PIB.
Las agroexportaciones, un pilar del comercio exterior del país, enfrentan un riesgo sostenido si El Niño persiste hasta 2027, y el BCRP señala a las uvas de mesa y los mangos como las frutas de exportación más afectadas.
El costo humano: agricultores y comunidades rurales En la sierra de Junín, granero de patatas y maíz, una sequía inminente podría afectar a 850.000 personas, incluidos 100.000 agricultores y 116.000 hectáreas de cultivos. Los pequeños productores que carecen de apoyo técnico o asistencia financiera tienen más probabilidades de sufrir una intensificación de la escasez y pérdidas en cultivos como la papa, el maíz, el café y el aguacate.
The New Humanitarian informa que las crisis climáticas ya han expulsado a algunos agricultores de sus tierras.
Los brotes de plagas relacionados con las condiciones de El Niño aumentan los costos de producción debido al mayor uso de pesticidas y provocan la caída prematura de la fruta, lo que reduce los rendimientos comercializables. Gabriel Amaro, de una asociación de productores, dice que alrededor de 6.000 hectáreas de cultivos frutales, incluidos aguacates, arándanos, cítricos y granadas, ya han sido devastadas por las fuertes lluvias relacionadas con El Niño en el norte de Perú.
¿Qué sigue para la agricultura peruana? Senamhi, el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología de Perú, anticipa alteraciones climáticas debido a El Niño hasta al menos el verano de 2027, aumentando los riesgos de inundaciones, deslizamientos de tierra y presión de plagas sobre cultivos clave. Un episodio de El Niño de débil a moderado previsto para 2025 podría reducir el crecimiento del PIB del Perú hasta en 0,5 puntos porcentuales, siendo la agricultura el sector más vulnerable.
Conveagro advierte que la producción nacional de alimentos podría caer hasta un 50% si persisten condiciones anómalas. La primera temporada de pesca de anchoveta alcanzó sólo el 25% de la cuota asignada, lo que refleja el impacto de El Niño en la pesca y en la cadena alimentaria en general, con efectos en cadena en los costos de los alimentos para el ganado, la carne, las aves y los lácteos.
Preguntas frecuentes ¿Qué cultivos peruanos son los más afectados por El Niño? Los diez cultivos identificados sistemáticamente como de mayor riesgo son las patatas, el arroz, el maíz, la quinua, las cebollas, los aguacates, los mangos, los arándanos, las aceitunas y las fresas. Los cultivos de exportación como las uvas de mesa, el café y los espárragos también están gravemente amenazados por las fuertes lluvias, las plagas y la sequía.
¿Cuánto han caído las exportaciones de arándanos y mangos por El Niño? Durante el período de El Niño de 2023, las exportaciones peruanas de arándanos cayeron un 41% y los envíos de mango cayeron un 67%. Los informes de la industria indican que la producción de mango ya ha disminuido otro 10% en el ciclo actual, mientras que los productores de arándanos en Olmos sufrieron pérdidas de producción de entre un 30% y un 40%.
¿Subirán los precios de los alimentos en Perú a causa de El Niño? Sí. Los analistas proyectan que los precios de las hortalizas podrían aumentar entre un 30% y un 200%, dependiendo de la intensidad de las lluvias y los daños a la infraestructura.
Los cultivos básicos como la papa, la cebolla y el arroz enfrentan limitaciones de suministro que elevarán los costos de la canasta de alimentos en Lima y en todo el país.
Fuentes: Fenómeno de El Niño altera cultivos y pesca en Perú: qué alimentos podrían escasear (Infobae), El Niño Costero amenaza con fuertes lluvias el auge de las agroexportaciones peruanas (Reuters), Se estiman pérdidas por El Niño Costero en más de USD 3 mil millones; la producción de alimentos podría caer a la mitad (Infobae), El Niño acecha el granero del Perú: 7,3 millones de hectáreas de tierras agrícolas en la mira (The Rio Times), El Niño amenaza a las estrellas agroexportadoras del Perú (Gestión), El Niño podría restar S/16.000 millones (unos US$ 4.300 millones) al Perú entre 2026 y 2027 (Infobae)