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Planeta Planeta Agricultura y Alimentación Agricultura y Alimentación «Ces entreprises ont créé una crisis de salud pública con la concepción y la comercialización de alimentos ultratransformados», que «representa más del 70 % de los productos de los supermercados» aux Etats-Unis, argumente le procureur de la ville.
San Francisco se enfrenta a los gigantes del agroalimentario. La métropole californienne a lance mardi 2 decembre une procédure judiciaire inédite contra dix géants des aliments ultratransformés, dont Coca-Cola, Mars ou Nestlé, en les accusant d’avoir créé une «crisis de salud pública» qui grève les Finances de la ville américaine.
En el detalle, la queja de San Francisco contra Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, The Coca-Cola Company, PepsiCo, General Mills, Nestlé USA, Kellogg, Mars Incorporated y ConAgra Brands.
La ciudad también se ataca a los fabricantes de patatas fritas, refrescos, platos preparados o bises de cereales para niños, que fabrican sus alimentos en laboratorio e integran numerosos aditivos: colorantes, emulsionantes, edulcorantes, etc. « Estas empresas crean una crisis de salud pública con la concepción y la comercialización de alimentos ultratransformados »explicó David Chiu, el procurador de la ciudad. « Elles en ont tiré d’énormesprofits, et maintenant elles doivent asumir la responsabilité des dammages qu’elles ont causés. »
Selon la Plainte, les aliments ultratransformés « representa más del 70 % de los productos de los supermercados » aux Etats-Unis, et «más de la moitié» du régime alimentaire des Américains. Leur omniprésence dans les rayons a provoqué une « Aumento dramático de la incidencia de la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas, los cánceres y otras enfermedades crónicas »souligne la ville.
Alrededor del 40% de los americanos sufren de obesidad, un grupo de los más elevados del mundo, y cerca del 16% de entre otros diabéticos, según las estadísticas oficiales. San Francisco reclama daños e intereses de un montante no especificado para los gastos de salud respaldados por la colectividad. Elle acuse notamment les fabricants d’avoir violé la législation californienne sur la concurrence, en adoptant un « marketing déloyal et trompeur »técnicas similares a las de los empleados de la industria del tabaco.
Les dix entreprises poursuivies « Todo esto es posible para priver les consommateurs d’un choix éclairé »denuncia la queja. ellas « savaient que les aliments adictifs qu’elles concevaient rendaient leurs client malades, et elles ont oculta la vérité au public ».
Raro tema de consenso político La Consumer Brands Association, que representa a los grandes empresarios de estas empresas, publicó un comunicado afirmando que los gigantes del alimento trabajan en la concepción de productos con más proteínas y fibras, y con menos azúcar y colorantes sintéticos.
« No existe actualmente ninguna definición científica consensuada de alimentos ultratransformados, y tratar de clasificar los alimentos como malos simplemente porque son transformados, o diabolizar los alimentos ignorando su contenido nutricional completo, induciendo a los consumidores en errores y exacerbando las disparidades en materia de salud »estima Sarah Gallo, responsable de esta organización.
Apparus vers la fin du XIXmi siglo, los alimentos ultratransformados comenzaron a ser productos en masa para alimentar a los soldados americanos durante las dos guerras mundiales, antes de conocer los supermercados del mundo entier en la segunda mitad del siglo XX.mi siglo. Mais leur nocivité est de plus en plus dénoncée et s’impose comme un raro sujeto de consenso político aux Etats-Unis.
El ministro de salud de Donald Trump, Robert Kennedy Jr., impugna sus posiciones antivacunas, es una crítica muy activa al malbouffe y una prioridad en la lucha contra la obesidad y la diabetes. Bajo presión, los grandes fabricantes de vidrio se están comprometiendo a pasar colorantes sintéticos a partir de 2028.
Le Monde (AFP)
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