En el marco del Plan San Juan 2026, la Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra dio a conocer las 25 marcas de empresas certificadas, aprobadas para la comercialización de embutidos durante esta festividad. Esto, tras el cumplimiento de controles sanitarios y pruebas microbiológicas rigurosas realizadas por especialistas, según informó el director municipal de Seguridad Ciudadana, Paulo Viruez.
En la oportunidad, Viruez detalló que desde el mes de mayo han venido trabajando en el marco de sus competencias establecidas en la Constitución Política del Estado, para poder realizar lo que son los controles en cuanto a lo que es calidad, sanidad, elaboración, transporte y venta de productos alimenticios. Dando como resultado, la lista de empresas autorizadas para sacar sus productos al mercado.
“Vamos el día de hoy a hacer el lanzamiento de la lista oficial de lo que son los embutidos en base a un plan de trabajo que hemos presentado. Este plan denominado Plan San Juan 2026, el mismo que busca justamente fortalecer la venta de los productos de nuestras embutidoras en Santa Cruz, pero también consolidar lo que es la inocuidad alimentaria para nuestra población en su conjunto”, dijo a Red Uno.
Es así que en la lista hay marcas como: Hipermaxi, Monserrat, Caserita, La Granja, Gutfleisch/Boston, La Sierra Premium, Santa Fe, La Porcina/San Antonio, Sofía/Bonissima, Camponorte, Colonia Piraí, San Jorge, Don Cerdo, BFC, Stelka, Eloina Campestre, Nanddy, La Noruega / Cuevas, Sopral, Corcega, San Miguel, La Casona, Iglú, López, Fridosa, FV y Cuevas.
A su turno, Guillermo Capobianco, director de Mercados, indicó que para sacar esta lista, han tomado todas las medidas necesarias para que se cuide la salud. Por lo que garantiza que la población podrá adquirir los mejores productos en los centros de abastecimiento.
“Queremos certificar que estas empresas han cumplido en su totalidad con todas las pruebas microbiológicas y fisicoquímicas. Significa que estos están aptos para el consumo, no van a dañar al consumidor”, dijo.
En ese marco, a partir de la publicación de esta lista, se hará la difusión de la misma en los mercados, supermercados y tiendas de barrio para que la población tenga acceso a esta información ya la vez también informar a los comerciantes para que ellos verifiquen los productos que están comercializando.
Finalmente Capobianco señaló que todo producto que esté caducado o tenga dudosa procedencia, no puede ser comercializado, por lo que realizarán controles constantes en centros de abasto.