Brasil · Estilo de vida
Hechos clave
—Dos cafés. Brasil colocó dos cafeterías en la lista de las 100 mejores cafeterías del mundo de 2026: Cupping Café en Sao Paulo en el puesto 81 y Coffee Five en Río de Janeiro en el puesto 92.
—Por qué es importante. Brasil produce más café que cualquier otro país, pero rara vez ha sido clasificado como un lugar para sentarse y tomar una buena taza. Esta lista invierte esa historia.
—Cómo se juzga. La clasificación combina puntuaciones de unos 800 expertos de la industria, con un valor del 70 por ciento, con 350.000 votos públicos, con un valor del 30 por ciento, procedentes de más de 15.000 cafeterías nominadas en todo el mundo.
—Lo primero de la lista. Onyx Coffee Lab de Arkansas ocupó el puesto número uno a nivel mundial, la primera vez que una cafetería de Estados Unidos lidera el ranking.
—Próximamente. Brasil lanzará su propia edición nacional del premio, con una ceremonia en Río de Janeiro del 16 al 18 de octubre de 2026.
—Donde estan. Cupping se encuentra en Vila Madalena, el bohemio distrito de galerías de Sao Paulo, y Coffee Five está en Rua da Quitanda, en el antiguo centro financiero de Río.
Durante un siglo, el mundo bebió el café de Brasil sin siquiera pensar en Brasil como un lugar para sentarse y disfrutarlo. Un ranking mundial de las mejores cafeterías, publicado en Madrid, ha comenzado silenciosamente a cambiar eso.
Brasil consigue dos cafés entre las 100 mejores cafeterías del mundo. (Foto reproducción de internet)RTPregúntele a Rio Times¿Tiene alguna pregunta sobre vivir en Brasil? Obtenga una respuesta directa de nuestros informes.Empieza a preguntar →
Brasil ha sido el mayor productor de café del planeta durante más de 150 años. Sin embargo, los extranjeros que llegan a Sao Paulo o Río a menudo se quejan de que es sorprendentemente difícil encontrar una buena taza.
Esa brecha entre cultivar café y servirlo bien es el telón de fondo de una noticia pequeña pero reveladora. Dos cafeterías brasileñas figuran en la edición 2026 de Las 100 mejores cafeterías del mundo, un ranking internacional presentado en febrero en un evento comercial en Madrid.
Las dos cafeterías brasileñas que pasaron el corte El más alto de ambos es Cupping Café en Sao Paulo, que llegó al puesto 81. Se encuentra en Vila Madalena, un distrito montañoso conocido por el arte callejero y las pequeñas galerías, y ha estado abierto desde 2017.
Cupping tuesta sus propios granos y abastece a otras empresas, centrándose en productores de los estados de Sao Paulo, Minas Gerais y Bahía. La segunda entrada brasileña es Coffee Five, que ocupó el puesto 92.
Coffee Five se encuentra en Rua da Quitanda, una calle en el antiguo barrio comercial del centro de Río, en lugar de las zonas de playa que la mayoría de los visitantes conocen. La prensa local describió la ciudad como si se despertara con el olor de un café galardonado en una parte de la ciudad a la que los turistas rara vez llegan.
Cómo funciona realmente el ranking La lista está dirigida por una organización llamada The World’s 100 Best Coffee Shops, respaldada en 2026 por una marca de bebidas como patrocinadora principal. Funciona de manera muy similar a las clasificaciones de restaurantes y bares más conocidos que dan forma a la reputación gastronómica mundial.
Las puntuaciones provienen de dos grupos. Un panel de aproximadamente 800 profesionales del café, la alimentación y la hostelería aporta el 70 por ciento de cada resultado, y un voto público de unas 350.000 personas aporta el otro 30 por ciento.
Los jueces sopesan ocho cosas: calidad del café, habilidad del barista, servicio, consistencia, innovación, atmósfera, comida y pastelería, y sostenibilidad. La edición de 2026 se seleccionó entre más de 15.000 cafeterías nominadas de todo el mundo.
En lo más alto, Onyx Coffee Lab de Rogers, Arkansas, se convirtió en el primer café de Estados Unidos en ser nombrado número uno. Estados Unidos colocó nueve cafeterías en la lista general, por delante de Australia, Perú, España, Honduras y Taiwán.
Un cultivador aprende a verter Lo interesante para los de fuera es lo que indica el resultado. Los organizadores describen su edición de 2026 como una instantánea de hacia dónde se dirige la cultura del café, y una tendencia clara es que los países productores finalmente sean reconocidos por beber bien su propio producto.
Durante décadas, los mejores granos brasileños se enviaban al extranjero, mientras que los locales bebían mezclas más baratas para el mercado masivo. Una ola de pequeños tostadores y cafés especializados ha cambiado lentamente esa situación, manteniendo en casa más arábica de alta calidad para un público local más exigente.
Brasil es también el segundo país consumidor de café del mundo después de Estados Unidos, por lo que el mercado interno es grande y está en crecimiento. Los dos cafés clasificados son la punta visible de ese cambio.
Brasil construye su propio premio en Río El impulso ahora tiene un seguimiento local. Brasil está lanzando una versión nacional del formato, llamada The Best Coffee Shops, con sus primeros premios programados para Río de Janeiro del 16 al 18 de octubre de 2026, bajo el lema de un evento llamado Rio Coffee Nation.
Un jurado de cinco personas compuesto por especialistas en café, alimentación y hotelería elegirá a los ganadores nacionales, utilizando nuevamente el 70 por ciento de expertos y el 30 por ciento de público. Los cafés brasileños mejor ubicados estarán entonces en fila para competir por lugares en la lista global.
Para un viajero, la conclusión práctica es sencilla. La próxima vez que esté en Sao Paulo o Río y quiera algo más que una taza de buffet en un hotel, dos de las mejores cafeterías del planeta se encuentran ahora a pocos pasos del centro de cada ciudad.
Preguntas frecuentes ¿Qué cafeterías brasileñas están en la lista de las 100 mejores cafeterías del mundo 2026? Dos lo lograron. Cupping Café en Sao Paulo ocupó el puesto 81 y Coffee Five en Río de Janeiro ocupó el puesto 92.
¿Qué cafetería fue nombrada la mejor del mundo para 2026? Onyx Coffee Lab, con sede en Rogers, Arkansas, ocupó el primer lugar. Era la primera vez que una cafetería de Estados Unidos encabezaba el ranking.
¿Cuándo se realizará el premio de cafetería propia de Brasil? La edición nacional de Brasil, The Best Coffee Shops, celebra su primera ceremonia en Río de Janeiro del 16 al 18 de octubre de 2026. Está vinculada a un evento llamado Rio Coffee Nation.
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