El Departamento de Defensa al Consumidor, Control de Productos y Servicios de la Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra, informó que son 20 las empresas autorizadas con sus respectivas marcas para la comercialización de panetones en la ciudad. Es por eso que al presentar la lista oficial, anunciaron que realizarán controles estrictos en mercados cruceños.
Pedro Galarza, jefe de dicho Departamento indicó que las empresas cumplieron con todos los procedimientos legales, administrativos y de inocuidad requeridos, por lo que están aptos para el consumo ciudadano. Sin embargo, señaló que ellos solo tienen tuición para controlar que se comercialicen los panetones autorizados y no así, de los precios.
Por su parte, Bismark Barba encargado de inocuidad, explicó que al momento de adquirir un panetón, las personas deben verificar que el producto esté dentro de la lista de los panetones autorizados. También, verifique que el producto tenga el etiquetado correspondiente, que el producto esté herméticamente sellado, que la textura sea firme y crujiente, por fuera y por dentro que sea esponjosa, además de verificar el color característico.